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標題: [中式食譜] 乾蔥蒜豉雞中翼 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-26 04:00 AM     標題: 乾蔥蒜豉雞中翼


) b9 k8 d! o0 q4 P0 [* Q材料:     
9 k$ ?4 |1 ?$ g! G) L9 k( Kos.tvboxnow.com雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙(煎香)、薑蓉2茶匙(煎香)、乾蔥6粒(開邊、煎香)、指天椒2隻(切粒)、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙
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+ r; x2 B+ V, X8 F% R2 v7 Ktvb now,tvbnow,bttvb調味醃料(雞中翼):
* ~* g2 y) s/ \: s5 p+ q: p8 I) |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 : W# c+ l! f$ b7 ^4 g
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! E: W" y+ P& L' ?3 t8 \. E3 Dtvb now,tvbnow,bttvb汁料:
5 o# D! j9 w$ }: Q1 ^) R上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許# q9 a. W  D& [+ e' R& b3 j

% ]3 |1 v& h0 S  x) f! b0 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {8 f: o4 U; B, N
做法:     
9 V" u+ r; K" H' u5 r7 pos.tvboxnow.com1.雞中翼開邊,充分洗淨及抹乾身,與醃料拌勻,待20分鐘備用。
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- j* V- M$ p; w- ztvb now,tvbnow,bttvb2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻,隔水蒸10分鐘備用。
3 a- o+ S+ V: ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 V. O/ n' T6 T  V3.在雞翼上撒少許生粉,下油鑊半煎炸至金黃、脆身,取出隔油備用。
* ~$ y6 b5 q0 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v$ t- n: B% I9 h  N# m9 g0 z: r/ C* O+ g
4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃,將雞中翼回鑊炒勻,加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合,灒酒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f6 K. C5 Q- D
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5.加入汁料煮滾,上蓋以中火焗煮2至3分鐘,炒至收汁,撒上蔥花,上碟即成。% b& p+ Y; i0 H7 U( a
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