標題: [食肆地點] 旋轉餐廳自助餐　再次氹氹轉 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-2-25 04:55 AM     標題: 旋轉餐廳自助餐　再次氹氹轉

tvb now,tvbnow,bttvb, }% M! U; S" y2 t& l' h2 D' i
■白天景致亦佳，最好就是六時左右來，從magic hour欣賞至夜景。+ a/ [9 D# m$ X0 x
os.tvboxnow.com1 T4 r* j4 w6 T+ \
合和中心是幢老舊卻經典的建築物，尤其位於六十二樓的旋轉餐廳，更是不少香港人的集體回憶。我們多少人的回憶中都有這樣一個畫面：坐上良久的電梯，來到旋轉餐廳，看着香港璀璨的夜景吃自助餐，才走開一會兒去取食物，回頭卻已不知身在何方。尋尋覓覓，好不容易才找回自己的座位；兜兜轉轉，這記憶中的旋轉餐廳自助餐，三年以後，又再回來了。
1 Z3 \& r7 {; a/ X* u% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, h* w5 `. ?9 `( ^, }os.tvboxnow.com曾經，香港有過不只一家旋轉餐廳。從前在山頂和中環的富麗華酒店都有過旋轉餐廳，是遊客看夜景的熱門地點。然而最迷戀這團團轉建築的，卻是合和集團胡氏家族。tvb now,tvbnow,bttvb; L$ V( ~1 P5 U) K9 M" k; c

% @3 v' G" S1 U8 j. ^! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早在一九六六年，胡忠已經以其父親的名字在旺角興建了胡社生行，是當時彌敦道最高的建築物，其頂層正是全港第一間旋轉餐廳，名為仙后旋轉餐廳，當年更請得邵氏紅星何莉莉剪綵。
& a2 l* `2 O, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ S& {6 j3 }% M
到了一九七八年，胡應湘跟隨父親的腳步，身為建築師的他親自設計了灣仔合和中心，整幢大樓成圓柱形，像個巨型筷子筒，他把六十二樓設計成旋轉層，並開設了旋轉自助餐餐廳R66，讓大家可以居高臨下欣賞港島的景色。
* F/ J  L1 a5 M& ^公仔箱論壇
) W9 z- P: c( L2 t! Htvb now,tvbnow,bttvb轉速減慢　120分鐘一圈
3 O+ g" p# [8 B, Ftvb now,tvbnow,bttvbR66，是以其每六十六分鐘轉一圈而命名，但其實合和中心旋轉層的自轉速度是可以調校的，由六十分鐘轉一圈至一百二十分鐘轉一圈都可以。從前在R66吃自助餐是天大的事情。「以前去旋轉餐廳吃飯好巴閉的，級數就跟去Amigo差不多，只有大時大節才會去，我也跟男朋友去過拍拖吃飯，看着香港夜景，好浪漫的，所以當年有好多人選擇在旋轉餐廳求婚。」堪輿學家麥玲玲憶說。5 Z. K/ E4 @% \$ \
tvb now,tvbnow,bttvb9 Q/ I" W5 b& z+ i( Y! u: _& t: B0 I+ E
我們對旋轉餐廳的美好記憶也多是來自R66最風光的八十年代。後來餐廳生意不佳，成了團餐用膳地點，到了二○一二年更結業收場，取而代之是由西班牙米芝蓮星級廚師主理的西班牙餐廳View62。可是我們心底裏，終究認為旋轉餐廳應當是吃自助餐的。
( m  H# a8 k" E0 X) V$ J4 ptvb now,tvbnow,bttvb
& _- p( t6 y  Z公仔箱論壇今年，隨着西班牙餐廳View62約滿，合和中心六十二樓再次成為旋轉自助餐餐廳。新店的名字叫自助山。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @) U6 {" [( ~/ @. V4 |
2 i" s, w3 f3 h3 b% w* u
重遊舊地，我居然又迷路了！原以為三歲來吃自助餐才會迷路，沒想到今年卅多歲了，還是會在旋轉餐廳中迷路，找不到自己的座位。os.tvboxnow.com; e2 H1 j" s  ]. V9 \

. P, b' V' g& f3 L* f: H其實新餐廳轉一圈要一百二十分鐘，比舊版的旋轉餐廳還要慢，可是只要細心留意，還是會看到欄杆、地板的轉動，有時候取食物久了，還是會迷失方向，頭暈轉向。聽來很滑稽，可是那感覺又是這麼似曾相識。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q; m0 c  W! A# u
公仔箱論壇8 Q+ ?, x( c0 r8 T
倒是價錢、食物都跟從前不一樣了。自助山的晚市每位索價近六百元，老實說一點不便宜，但要求回報的話，難度其實亦不高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x6 g" p; N. y; c& N+ @

% f4 \, y* x- t1 d9 ?+ O8 S; ?7 s2 c# R1 f) H
■自助山的賣點是有眾多live station，其中最特別的可算是即撈即灼大頭蝦。  Q" b- Y( B- h$ ]
tvb now,tvbnow,bttvb4 D: X5 B, Z5 e7 I! ~( N/ D! F! J% b

. ?1 x* [5 |5 D/ Y2 e■燒牛肉用的是U.S. Prime，肉味濃而肉質軟腍，好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I- T( g* O" ~- e9 L0 E' y( j! Q

! N/ [! q+ C5 v' p7 ?公仔箱論壇os.tvboxnow.com; m1 E$ a. m* n
■餐廳內特設九部自助酒機，購買儲值卡即可by glass選購超過六十款香檳以及紅白清酒。公仔箱論壇& d; f" i6 y' r* b' U1 p; T

% C5 [) Q: m/ K3 O7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U6 l* t" r& b3 F0 W" _
■海鮮包括波士頓龍蝦、翡翠螺、青口、帶子、生蠔等，而且供應量充足。公仔箱論壇% B; K/ x  X) `
: s9 t. X# A, ^
tvb now,tvbnow,bttvb1 g9 S* b+ _  g' R0 @+ [0 U1 ^
■刺身即切，有帶子、甜蝦、吞拿魚、三文魚多種款式。. k* L0 E# B5 H. g8 ?' X6 p- {. l0 T

3 A5 T# z$ K- V# X" ~+ Y9 I4 W
' C  z2 }5 [. O0 ~公仔箱論壇■鮑魚扣海參，雖然是小小的一隻，但尚算煙韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D' ^# g4 I1 s6 Y1 e
5 a- @  r1 ^6 U

: `2 L; B: ]( O9 F■鵝肝醬多士，軟滑香濃。
# s( W9 z' d& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _# e$ V  k; L% [. L3 ?8 J
        3 `, N# X4 _+ U; M( A
■即煮叻沙意想不到的香濃，椰香味重，帶辣勁。
" E; `% s' K6 B7 tos.tvboxnow.com" n& i. X& N6 K0 N7 Z

+ |$ s' x8 l- m9 g+ z■香橙朱古力撻，朱古力味特濃，帶橙酒香味，像積及朱古力的味道。公仔箱論壇: ?6 w  h" J* n

: k6 W5 W+ D) j. n' H& @" pos.tvboxnow.com( A# ^. t+ J. g" c5 h# m/ j: j- G8 ^
■即炒雪糕，可以自行加入不同配料。
- P: G( a- ?: ]$ g' R2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ], q( T1 {+ Z
1 y+ o5 s. B* g. t  v
7 }4 H- U3 Y% a4 e6 |' k& M
4 q5 D* i; |; d, I' v
The Grand Buffet自助山
2 n! r- M% B. N7 R0 \; Y/ l5 r公仔箱論壇灣仔皇后大道東合和中心
: O; ?$ M3 g9 I. {6 H午市：成人$218起、小童$158起: s# @0 P3 [$ J( K
晚市：成人$598、小童$398tvb now,tvbnow,bttvb, B4 O' ]# V2 x% W5 Z/ e3 k

) i8 V% R6 k) @4 r' I- |360°buffet枱　即煮美食tvb now,tvbnow,bttvb' z( j& b/ ^# `- _& \
自助山其實是澳門葡京酒店的餐飲品牌，幾年前在葡京酒店開業的時候已經以超長buffet枱為賣點，甚有口碑。現在來到香港，以三百六十度的buffet枱為賣點，食物選擇超過二百款，而且有很多live station。
5 D1 h' }3 ~8 w# k公仔箱論壇即開生蠔、即煮叻沙、即撈即灼大頭蝦、即炒雪糕、即切燒牛肉、即炸天婦羅……用料亦很優質，生蠔有四款選擇，包括兩款法國蠔，另外還有龍蝦、青口、翡翠螺等海鮮；燒牛肉是美國prime，肉味濃又軟腍；即煮的叻沙意想不到的出色，湯底又濃又有辣勁；大頭蝦是新鮮游水越南大頭蝦，即撈即灼是有點點叫人不忍心，但入口又是毋庸置疑的新鮮爽甜。其他還有刺身壽司燒味點心咖喱沙律甜品雪糕芝士……每樣吃一件，都準會飽得撐肚子，也可以封蝕本門了。1 s; k( F9 Z& }7 U+ A8 r

4 ]; k5 r, \. s! J1 [4 h0 O也不只肚子，眼睛也可以滿足，因為窗外就是無敵的香港夜景。任世道怎變，惟有香港的夜景還是幾十年如一地迷人。
! i8 H# F6 o6 [* a' E! gos.tvboxnow.com9 u- X- ]5 h+ n
也許是為了那旋轉的夢幻，也許是為了回憶，也許是為了轉動的香港夜景，自助山開業不久已經經常給訂滿枱，現在已訂座至五月。公仔箱論壇2 O5 g6 L" `( k( X2 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P3 t$ S3 g# N; \
tvb now,tvbnow,bttvb! f1 k. K$ k. t6 b* M
幾度易手
8 M( `8 \" p! r, [9 p  X: D6 X$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ ^, i) s+ H5 ]6 p: B4 M# N
R66（八十年代至2012年），為合和中心旗下經營的自助餐廳。os.tvboxnow.com* P8 d' n$ Z6 i" B' r

' q( w0 f- ~# `5 t, C/ c  bView62（2012年至2014年），由西班牙米芝蓮廚師Paco Roncero主理，主力分子料理西班牙菜。
0 e4 Y' O5 V/ ]+ j$ b* O8 j2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c- b: |2 Y9 y% ~6 P
The Grand Buffet自助山（2015），葡京餐飲集團旗下餐廳。+ J  e6 ?, \  u+ X
$ A8 H  \0 P6 \* T7 B% m/ t% }/ L
合和中心小檔案       
$ U5 s5 P' ]" l0 ]" G, B．1978年動工，1980年落成
* D! [* }3 A0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．由合和集團主席胡應湘設計TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h" g$ x/ m( b* A/ P& P
．17樓設有觀光子彈

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0