公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 蝦皮金沙冬瓜粒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-2-25 04:25 AM 標題: 蝦皮金沙冬瓜粒

公仔箱論壇2 C  C! V) J% D* j5 l3 E( I, B
材料:    os.tvboxnow.com! V. ^- h+ n& i% o) j' f9 d5 |
蝦皮3至4湯匙（沖淨及晾乾）、冬瓜500至600克（去皮）、鹹蛋黃3隻（蒸熟及壓蓉）、薑1片、蔥1條（切粒）公仔箱論壇/ b4 H% V3 |8 b7 O+ u; A* j% g

os.tvboxnow.com! s. e. }+ ?8 C3 q
做法:    ; c. r$ B; T, Q" u: m
1. 冬瓜去皮後切粗粒放碟內，撒1茶匙鹽拌勻，隔水蒸熟，取出濾去水分，待用。tvb now,tvbnow,bttvb: ?5 m/ b) A7 s7 c; t' j; Z
1 ?3 Y5 E+ h; u1 z7 l; j
2. 燒2湯匙油，把蝦皮炒至香口，取出。os.tvboxnow.com8 D- F- F. L  m; c
os.tvboxnow.com# ?4 Q9 c$ {5 p" c
3. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑片，取掉；加鹹蛋黃蓉，炒及拌至起沙；把冬瓜粒回鑊，與金沙兜勻；加蔥粒，上碟後撒上蝦皮。
) j( i2 `9 u" c3 q$ q

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)