標題: [中式食譜] 蔬菜雞肉串燒配菠蘿甜辣醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-25 04:24 AM     標題: 蔬菜雞肉串燒配菠蘿甜辣醬

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材料:     * }" g1 R' k, ~
大塊連皮雞髀肉1塊（切厚片）、泰國圓茄子（切開4邊）4個、車厘茄16粒、鹽半茶匙、迷迭香1棵（切碎）、黑胡椒少許、檸檬汁1湯匙
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+ e) f+ ~# I9 s% l" Otvb now,tvbnow,bttvb調味醬汁： 2 u2 S; X& |) E& ~- R  d+ D
清水1/3杯、泰式甜辣醬1湯匙半、生粉1湯匙、菠蘿（切幼粒）2湯匙、青燈籠椒粒2湯匙
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, B/ Q- [" N# c  R* z1 S公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇: I5 z0 L" O7 K, F
1. 先用鹽、黑胡椒、檸檬汁、迷迭香醃製雞肉15分鐘。
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2. 用烘烤籤將雞肉、茄子及車厘茄串好，放入已預熱的air-fryer（氣炸鍋），選擇180度火，烤5分鐘。: [3 X% e" ?9 r$ ^; G  w- T% g: T
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3. 另將清水、甜辣醬、生粉、菠蘿粒及青椒粒放入烘烤盤拌勻，放入air-fryer（氣炸鍋），選擇180度火煮3-4分鐘至醬汁變濃稠。
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/ o, |: B8 a& m% i, @1 q* g; Y1 utvb now,tvbnow,bttvb4. 食用前將醬汁淋於雞肉串燒上即成。os.tvboxnow.com# D9 N! C3 P% ^7 P* @. P
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