標題: [中式食譜] 涼拌素雞絲萵筍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-24 04:33 AM     標題: 涼拌素雞絲萵筍

材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L  W4 h; o- R' m4 n6 y2 L
素雞1至2件、雲耳8隻（浸透）、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c- \# ?& K( r  _  n- l6 _
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做法:     7 V; X9 I" x) }+ @& f$ l
1. 素雞切幼條，汆水，隨即放冷開水內過冷河，隔淨待用。公仔箱論壇$ f) v. \. H0 N3 S$ i  s
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2. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水，過冷河後隔淨待用。tvb now,tvbnow,bttvb" \( b0 o  e, Q
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3. 萵筍刨去外層並沖淨，刨成長條，用冷水浸涼，隔淨待用。
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) b8 v* h: |, W5 J" g公仔箱論壇4. 炒香白芝麻，加適量鹽一起炒，取出後略磨碎使香氣溢出。2 v, {$ G' y; [1 f4 _4 u
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5. 全部食料放大碗內，先用少許鹽拌勻，再加麻油拌勻，加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。
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