標題:
[中式食譜]
梅香鹹魚雞粒茄子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-23 03:57 AM
標題:
梅香鹹魚雞粒茄子
3 Y, s5 K- Y* C- }$ M
材料:
/ ^ a P j1 P* O, Z7 \- u# X
梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）
; W4 o- i2 ?; {os.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com) }) L0 k* Q& l$ M! V
& U8 ^) W, D, a3 Q2 p9 B# [公仔箱論壇
調味醃料：
& C9 Q& d, `/ ~9 g/ ^# I
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
& ?2 P: B0 ]- R; ?公仔箱論壇
7 R& ? v, a: @" q( ktvb now,tvbnow,bttvb
& G9 l$ G; e- }7 W% B! ?tvb now,tvbnow,bttvb
芡汁：
公仔箱論壇( M# L2 U( j: f' L+ u; j* U
水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量
: K3 s9 b' i7 V5 A1 p( a9 [
# t' |! m5 N7 f/ k公仔箱論壇
. {5 P$ j! B3 K
做法:
os.tvboxnow.com( U: j8 n+ L9 {3 K, a5 {5 c
1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
tvb now,tvbnow,bttvb! n% a [7 @2 A: q+ b# m8 _3 N
* G7 s8 y2 i" |! [8 q" `' t: P公仔箱論壇
2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。
$ R0 J; L4 h, s Q! f/ e: ?os.tvboxnow.com
+ ~" o' M9 I. @7 {7 G6 A
3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。
" Q: Z2 K5 ^- e% S! L" T( g
6 ~. M! u/ [4 t) q+ ?- k' i公仔箱論壇
4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。
os.tvboxnow.com5 p3 h; M. B ~
$ r6 \6 I6 J9 {8 f( Utvb now,tvbnow,bttvb
4 q+ U: a/ a# k5 f4 U. O9 q w* s
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
