標題: [中式食譜] 甜酸豉椒煎封魚塊 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-22 04:53 AM     標題: 甜酸豉椒煎封魚塊

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材料:     
3 A" N: \" \. g- H' d5 ?1 n( s魚柳500克、生粉半杯、紅辣椒及青辣椒各1隻（切粒）
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! _1 R* N, A! c% j5 f& i) U調味醃料：
- u3 q% E$ O, V9 I  i- K  m公仔箱論壇鹽半茶匙、胡椒粉及麻油少許、生粉1茶匙、蛋汁2湯匙
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芡汁（一）： $ b/ J7 h) P" h% e8 d% w1 P2 A. V
蒜頭2粒（切碎）、豆豉1湯匙（略壓） , x4 C5 ^. N" k  o* i
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芡汁（二）：
0 {0 [, f0 q& Y3 h, C水1/3杯、生抽1茶匙、泰式甜酸辣醬3湯匙、生粉1茶匙
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做法:     os.tvboxnow.com2 [7 ~. N4 F8 w3 K
1. 魚柳抹乾切件，與醃料拌勻待片刻。
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2. 魚件沾上生粉，放熱油內煎熟，取出；把油再次燒熱，放下魚塊再煎香脆，取出上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v) C8 x, n+ o) }
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3. 燒1湯匙油爆香芡汁（一）及辣椒，倒入芡汁（二）煮開，淋於魚塊上即成。os.tvboxnow.com* u$ B& Z( q  ~
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