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標題: [中式食譜] 可樂話梅豬肘子 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-22 04:53 AM     標題: 可樂話梅豬肘子

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材料:     ! z% G) b  x1 B
急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙
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" }+ b  g! O& l- w( D5 c) Itvb now,tvbnow,bttvb調味汁料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z/ G& Y/ K; Y
可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙
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做法:     
1 K+ y( k% `+ S5 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 肘子放入清水中煮滾,收慢火煮20分鐘,取出放涼。從骨位中切開備用。
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2. 將汁料煮滾10分鐘,加入肘子以慢火煮60分鐘後,肘子取出並放入碗中備用。公仔箱論壇7 d4 q" V7 g8 c/ Q3 r1 v9 C0 d5 J

& V' K* x, f! }3. 將湯汁收濃及淋在肘子上,以中火蒸至酥軟,肘子放在碟子。
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/ j' j3 j8 f( y1 K1 Ios.tvboxnow.com4. 將湯汁收濃,以生粉水埋芡,淋回肘子上,以芫荽碎裝飾即成。
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