標題: [中式食譜] 可樂話梅豬肘子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-22 04:53 AM     標題: 可樂話梅豬肘子


. W$ z0 F4 G/ ?) C8 I/ W  }5 k材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q$ e: Y( `+ v$ ]
急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙
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調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb  l  A) H7 B2 u5 {$ ^2 O
可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙
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做法:     7 i8 v( ^& l/ S" G' s2 c
1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。os.tvboxnow.com8 D" V$ |" S* I, E( m

7 o: e7 ~# t/ ~/ \/ e% d2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。
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1 f9 N6 S8 v# q+ D, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。4 s8 w& L+ h/ H0 i5 \) R8 }

) |" l" k' {# r7 U4 N( i4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。
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