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標題: [健康資訊] 紅蔥頭不同切法，適合不同料理 [打印本頁]
作者: yuki1219mylove    時間: 2015-2-18 07:38 AM     標題: 紅蔥頭不同切法，適合不同料理

紅蔥頭含有維生素B、C、蛋白質、醣類及鉀，可以抗癌，溫暖身體，增強免疫力，不但用於台式料理，也常用於西式料理爆香。當然隨著料理不同，切法也不一樣。
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撕除外皮

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* k( n2 M+ p2 F3 Gtvb now,tvbnow,bttvb先將蒂頭與根部切掉，並將外皮撕除，即可將紅蔥頭一顆顆剝下來清洗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b% \7 I6 M  I- u' e

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可切為細粒或薄片、圓厚片、切開卻不切斷

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4 X# S1 X; E1 [) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各種切法公仔箱論壇$ N! T3 j( e* E# o5 U
‧切成細粒或薄片適合炒菜。
; _: v6 L( S' t9 B$ a/ i+ H公仔箱論壇‧切成圓厚片適合爆紅蔥油酥。
2 ~; t1 B4 J7 s) ^5 E  Bos.tvboxnow.com‧切開卻不切斷，適合用於燉肉，讓香味更容易釋放。
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6 O5 |  A/ }$ x3 Eos.tvboxnow.com若要切碎，可根部不切斷，切成如圖的繡花狀後，再改刀90度縱切。
& O2 N" {6 G! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T- ~  E# K& Pos.tvboxnow.com【本文原始出處來自《台灣好食材》】



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