標題: [中式食譜] 臘腸蓉蝦仁拌豆苗 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-18 06:20 AM     標題: 臘腸蓉蝦仁拌豆苗

材料:     
' D/ S9 G/ o5 q1 g臘腸1條、蝦仁250克、豆苗300克、薑2片、乾蔥1粒（切片）、生粉半茶匙（拌少許水）、蛋白1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v9 j4 \/ _* g& F  k4 k5 T
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1 s& ^; i& w" i- M/ d" \調味調味料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、胡椒粉及麻油少許、生粉1茶匙
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調味料（豆苗）：
6 y8 h3 J; n. l* B8 z- @- r公仔箱論壇油2湯匙、蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水4-5湯匙 公仔箱論壇, O8 O" F( b- u( t$ g1 L
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" V- ?2 Y0 l4 m4 ~  h5 [' H芡汁：
& O; E$ P+ R, a8 x公仔箱論壇水1杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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做法:     
  [  u; U! f+ p2 V( }os.tvboxnow.com1. 臘腸切碎，蝦仁去黑腸、沖淨及抹乾後調味；豆苗沖洗乾淨，隔乾。5 D8 V* g  W5 s

* \' R* @$ S3 z( R$ t$ Q# Q! aos.tvboxnow.com2. 燒2湯匙油，爆香蒜蓉，加調味料拌勻，加豆苗一起兜炒至熟，拌入少許生粉水；取出後隔淨水分，上碟。
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3. 燒1湯匙油爆炒蝦仁，取出。os.tvboxnow.com4 m( g, d! _/ {3 k: j5 `% `4 ~! v

* p0 ~0 k3 P0 a+ i/ p& P( A4. 再燒少許油，炒香薑及乾蔥，放下臘腸蓉兜炒，倒入芡汁煮滾；熟蝦仁回鑊，拌入蛋白成芡，淋於豆苗上。: J# T0 d$ O) c7 V* s
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