標題: [中式食譜] 芋頭糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-16 01:03 PM     標題: 芋頭糕


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2 X8 Y# b0 _2 u0 ktvb now,tvbnow,bttvb過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
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材料：公仔箱論壇7 [  L. q8 p: k) T. Z
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
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, u# P3 T- H: z3 H0 s* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com0 _7 d& o& c2 a- G- l. ]6 Y; A
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb+ |& B8 b4 L: E& g
蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~' ]( M$ t( O) A! ^% G9 V' m+ V1 \
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粉漿：
. S" q2 s6 x8 d7 W粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
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& L; O& _5 S5 v9 y* u$ O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x( ^- r# n; M
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做法：
3 U1 s+ G2 }$ X4 [. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲, B$ w& R9 }! U5 r9 E

9 _2 i9 f* Y1 F+ O% A2 }tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [3 t& M% O* ?* K
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n  h" [9 ^. n/ B8 y" j$ M" }

& S/ k0 R7 m! h: t& z4 }公仔箱論壇4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍# V' ?; L1 D9 @/ h) B' }( j2 I

7 C. l( n; M# w* O/ t) N2 W! S公仔箱論壇5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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( ~: @* I1 C7 B& @' q  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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$ A7 R; ]1 c; U4 a+ D, [; W) m/ D在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了
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