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標題: [中式食譜] 芋頭糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-16 01:03 PM     標題: 芋頭糕

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過年是中國人重要節日,工作忙都要準備一下,一向做開廣東式芋頭糕,今次做下台式芋頭糕轉下口味,糕身較軟綿,加左五香粉更惹味
5 I1 N5 U# a4 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z3 Q" D% T; Q+ Y
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材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ r. W7 f8 }: |0 g
芋頭1斤,清水2杯,冬菇4隻,乾蔥4粒,免治豬肉150克,蝦米(浸軟)2湯匙,油少許
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調味料:
. i0 g/ K/ _0 \- }0 L, H7 Q8 o蠔油2湯匙,五香粉1/2茶匙,胡椒粉1茶匙,糖1湯匙,麻油1茶匙; l3 |+ i5 s* ~" e

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粉漿:
7 L& t- L/ @2 A% a公仔箱論壇粘米粉300克,清水2杯,鹽1茶匙
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  P1 A! ]; \( |  n/ Sos.tvboxnow.com做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L; p9 K$ j8 {4 l8 R
1. 芋頭去皮切粒,冬菇浸軟切粒,乾蔥切絲
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2. 燒熱鍋,下豬肉把炒香盛起
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後,下冬菇粒,再加入芋頭粒炒至表面金黃後,肉碎回鍋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [' e0 ?/ |6 s( P# Z( Z
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4.下調味料及清水,蓋好以慢火煮腍
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _8 L1 _$ {: p; ~2 |6 Z

5 `5 g) Z. N% Y" W6.漿料倒進己掃油的糕盆內,以大火蒸45分鐘即成 7 |# b9 ~/ S6 P: `1 ^

, g# Y! b% E) r7 {- Z公仔箱論壇在台灣會另外加醬料沾食的,所以下的調味料較淡偏甜,所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了
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