標題:
[中式食譜]
好市發財（髮菜蠔豉燜冬菇）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-15 05:32 AM
標題:
好市發財（髮菜蠔豉燜冬菇）
公仔箱論壇# y% V/ ^3 G: a5 U
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb! H. X2 q1 D: k8 a
蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙
6 q' V3 G5 a& |9 h
8 `: B# K7 @& T" \: |7 m4 R" Y公仔箱論壇
/ p! J$ }) n- T! y+ T7 _, f" Z
調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v* P% Z+ S" J- b
1 a) f( a1 @/ D+ W8 Mtvb now,tvbnow,bttvb
# M$ V. S# R. T* F, s, s
調味料（一）：
公仔箱論壇9 P' N+ d; }4 ^
清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
! x7 n" A' G' x# F r- e
0 I! j- z. o" V3 l# }0 I
: G! S% M2 @% ?: U: C3 V% ]9 I
做法:
) t+ f$ ~8 b, X; a) J; \
tvb now,tvbnow,bttvb8 N3 C* s* h) k+ _. g! Z: ^
1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。
os.tvboxnow.com! O+ s7 O* o: q, P2 k4 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N* [- I* E; A2 ^
2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。
3 F3 C* G7 n2 @
: Z1 I3 |, r$ M5 f$ itvb now,tvbnow,bttvb
3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。
8 p) G: k+ A& O$ [- L/ d3 T; v
. N7 F) F. z. s$ z& c
4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g, X( u/ t* g( A) y
6 c$ E) h( c: W4 P4 A/ G
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
