標題:
[中式食譜]
瑤柱花膠扒瓜甫
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-14 04:02 AM
標題:
瑤柱花膠扒瓜甫
. w+ v8 M( ~! G! l+ G+ M/ a, q公仔箱論壇
材料:
) h! H2 B; B. L$ l0 q
節瓜、浸發瑤柱3粒、浸發冬菇5隻（蒸透切絲）、浸發花膠1量杯（蒸透切條）、半肥瘦豬肉絲1量杯、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半
os.tvboxnow.com' ~; l% Q5 W1 }: @- d9 ~, A
6 ^! o7 H) z1 ?公仔箱論壇
2 i* q$ y2 w6 ]+ w8 w
調味醃料：
公仔箱論壇' b, R2 T9 V8 ]+ w8 b
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
( b4 _/ ^' ^; n9 u0 {0 C
' \3 k S& z0 |( I/ J1 @9 g公仔箱論壇
/ ?3 t* Q3 l: K# d' ?) f: ~2 {* sos.tvboxnow.com
調味料：
+ y3 _' M8 }8 R1 Y- E. c! W* A" q8 K
蠔油1湯匙、越南魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
3 p9 Z. Z+ h. s7 b2 H
公仔箱論壇" j4 E: v# F* P/ Q8 E; W2 w' V
& _- v7 H' R1 D' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
) W9 U( Y5 @1 j8 s" ?
1.將節瓜刮淨，切成半圓形瓜甫，下鑊中以中火乾炒2至3分鐘，加入少許生油炒片刻。
& {" j. D$ o5 [! R
& c) B2 _4 A0 q' i( c/ X
2.將半肥瘦豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
$ Z9 C, M8 H! t/ E+ b" ?! ros.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x6 {% O$ x9 X0 M9 w4 z! i0 n
3.將豬肉及冬菇爆炒，加入瑤柱（連汁）及雞湯煮滾。
, x8 n( z# |# Q- S5 w
% J! ^& [4 `: B4 Q5 z+ F) K
4.將豬肉料回瓜甫中，以慢火燜煮至瓜甫腍身入味，再加入花膠及調味料燴煮片刻，以生粉水埋芡上碟，撒上蔥花即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J" d6 u' Q7 w" q' J
* a3 {2 u4 q. D
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
