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標題: [中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-13 05:44 AM     標題: 雪菜冬筍燜腩排

材料:        
; ?4 b5 [+ s6 I' i0 L腩排500克(斬小件)、冬筍肉80至100克(煮10分鐘)、雪菜80克(略浸)、生粉水適量(埋芡用)
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( t' v7 ~' e. [$ l1 y6 ?* qos.tvboxnow.com調味醃料:
5 J; E: S; I. w; p9 _% A公仔箱論壇生抽1湯匙、生粉1茶匙 os.tvboxnow.com: }* s: t1 r# h4 Q7 ?6 H9 k2 \

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調味料(一):
9 ]4 ]  R' ?5 z9 kos.tvboxnow.com薑4片(厚片)、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
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調味料(二): - z" Q* L9 Y' w# O4 q6 m# [
清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙公仔箱論壇  v  _6 \& s) h9 z
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做法:         公仔箱論壇" x' |  J9 f5 a$ v& ]; t; B: _7 _+ v
1.將腩排與醃料拌勻,雪菜沖淨略浸後切碎。
4 s) C8 U" M+ y% G" F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f0 i/ u; M; S
2.燒1湯匙油落鑊,爆香薑片及蒜頭,加入腩排炒合,灒酒,再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料(二),合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。: ?# \+ s; Y' E, `% `! }" ^. k; q

3 D/ y# z- R+ z7 T公仔箱論壇3.腩排燜腍及筍肉入味後,拌入適量生粉水埋芡,即可上碟。
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