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標題: [中式食譜] 蒜蓉黑椒牛油大花蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-13 05:43 AM     標題: 蒜蓉黑椒牛油大花蝦

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材料:     - e' ?' y& F3 g/ t" _0 {; [
大花蝦1斤、蒜蓉3湯匙(煎香)、乾蔥蓉2湯匙(煎香)、黑椒碎半茶匙、法國芥辣1湯匙、牛油1湯匙、雞湯1又1/3量杯、蔥花2湯匙、越南魚露2茶匙4 K8 T; ~9 h2 C& u) [$ J4 D

5 [' H- i, T2 R7 {- \7 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ z* T- d) V0 W公仔箱論壇調味醃料:
. j3 W; k5 w$ }1 Q9 h& {: s' M麻油半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉1湯匙
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( I: k! Q  r3 N* n$ utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~# Y& q  S( V+ j4 Z, p
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb% i! `/ s) l0 `8 o2 v5 o/ b
1.將大花蝦去鬚爪去腸,洗淨並吸去多餘水份,斜切成2段,與醃料拌勻備用。* R; U8 x7 }. x1 ?: N, H7 k
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2.將花蝦與少許生粉拌勻,下鑊半煎炸至香黃,取出隔油備用。os.tvboxnow.com& U+ W' Y; D# z) M& |' ?' ]

$ N' f/ [6 p! n/ L$ x: ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜蓉、乾蔥、黑椒碎及牛油下鑊,以慢火炒香,加入雞湯、法國芥辣及魚露煮滾。7 _7 s9 d, A8 W: H$ ~

! k$ N( I% Q9 E$ a# D% c/ ]公仔箱論壇4.汁料煮約2分鐘後,將花蝦回鑊兜勻,再焗煮片刻,撒上蔥花即可上碟。
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