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標題: [中式食譜] 蒜蓉黑椒牛油大花蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-13 05:43 AM     標題: 蒜蓉黑椒牛油大花蝦


* H( ^+ H; @7 S. ]& G/ B材料:     tvb now,tvbnow,bttvb6 s2 {0 Q" I2 p/ h& @, s
大花蝦1斤、蒜蓉3湯匙(煎香)、乾蔥蓉2湯匙(煎香)、黑椒碎半茶匙、法國芥辣1湯匙、牛油1湯匙、雞湯1又1/3量杯、蔥花2湯匙、越南魚露2茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y. t0 J  f& R- l1 D
調味醃料:
* g4 J: K& R; _' w- L3 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g: }6 B8 e' c1 r9 Z$ U
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$ Q3 _9 R+ ]# o1 v4 {做法:     
7 `) F% Z5 C# W+ l1.將大花蝦去鬚爪去腸,洗淨並吸去多餘水份,斜切成2段,與醃料拌勻備用。! J% ^+ i7 O7 T) }8 N/ V

  y7 f2 x5 A- [0 e/ b# z$ o2.將花蝦與少許生粉拌勻,下鑊半煎炸至香黃,取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb% a* x5 @& w6 ?6 r

' D7 w; e& o8 O3.將蒜蓉、乾蔥、黑椒碎及牛油下鑊,以慢火炒香,加入雞湯、法國芥辣及魚露煮滾。
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4.汁料煮約2分鐘後,將花蝦回鑊兜勻,再焗煮片刻,撒上蔥花即可上碟。( z0 w' K# B7 x2 J0 H4 B- ]: \, N# Y
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