標題: [中式食譜] 臘腸芋頭燜肉骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-12 04:04 AM     標題: 臘腸芋頭燜肉骨


1 y6 C7 d* T3 d. J: ~) `3 {0 m  K: U% S材料:     公仔箱論壇4 a8 f2 }$ L5 J) H. _' f* L
臘腸2條、腩排250克（斬成3厘米丁方）、芋頭500克、乾蔥2粒（切片）、薑2片、蔥1條（切段）、椰汁半杯、清水3/4杯至1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, J. i0 v& S, d0 K2 A& Z: O

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# h, C4 S. s+ @  D, H3 O0 Ptvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
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. h( F! t, o! Z做法:     公仔箱論壇  u# d: T5 F; P9 L; B& B% D3 ?
1.將臘腸切片；腩排斬小件沖淨，與醃料拌勻；芋頭去皮及沖淨後，切成2厘米厚件；其他配料切好。
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2.燒2湯匙油落鑊，爆香腩排、乾蔥及薑，加入清水及調味料，煮滾後合上鑊蓋，改以中慢火燜20分鐘。
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3.燒適量油將芋頭件油爆至呈微黃色。將芋頭件加入燜料之內，注入椰汁燜煮至熟。
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7 R; O: Y- E6 c/ |8 }8 O' E公仔箱論壇4.加入臘腸再燜煮5分鐘，撒下蔥段拌勻即成。公仔箱論壇3 d1 d" B" [( Z: @9 w. r% q

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