標題: [中式食譜] 椒鹽臘腸釀豆卜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-11 04:05 AM     標題: 椒鹽臘腸釀豆卜

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材料:     
. `, @2 H0 v/ T& _os.tvboxnow.com臘腸1條、豆卜10至12個、調味鯪魚肉80克、芫茜1湯匙、蔥碎少許、胡椒粉少許、生粉少許、蔥粒1湯匙、紅辣椒碎1湯匙、蒜蓉1茶匙、淮鹽少許公仔箱論壇* z7 G! m: A0 R" r' p( o
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* G" W7 L$ ?* |; B, E; j: p公仔箱論壇做法:     
/ ?7 d' s2 g) `) u) o: j* j+ C1.將臘腸切片。鯪魚肉加入芫茜及蔥碎，再加胡椒粉及少許生粉攪拌至呈黏性。
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2.將豆卜切開，刮去少許豆腐心。
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5 \/ U. C" z7 Sos.tvboxnow.com3.將一小片臘腸放入豆卜心內，再釀入魚膠並撥平。/ r! M+ [5 ~% q  C8 x& X5 O1 \" `
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4.燒少許油將香魚肉煎香及煎熟，同時兜炒豆卜至香脆。
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5.加入蔥粒、紅椒碎及蒜蓉，與釀豆卜一併炒香，撒下適量淮鹽兜勻，即可上碟。
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