標題: [中式食譜] 韓國白菜Kimchi蝦球摩芋絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-10 04:30 AM     標題: 韓國白菜Kimchi蝦球摩芋絲

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材料:     
4 g, |5 N- B: a2 F  gtvb now,tvbnow,bttvb韓國白菜Kimchi200克（切段）、中蝦8隻、鮮雜菇100克、摩芋絲1盒、芫茜1棵、清雞湯1杯、清水1杯半
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& [+ |' C8 _; x1 J調味醃料： 8 v& s2 G+ m. b
鹽、生粉及胡椒粉少許
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3 W9 G, R% L5 \! m: Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
% d9 _' A9 s, D- Z1.將中蝦去頭（留用）及去殼，留尾部一段去黑腸，沖淨後用少許鹽、胡椒粉及生粉拌一拌醃片刻備用。
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: x0 o6 V1 Q- \2.將鮮菇沖淨整理好。將摩芋絲沖淨濾淨。
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3.燒1湯匙油落鑊，爆香蝦頭至紅色，注入清雞湯及清水煮滾，以中慢火熬至蝦頭滾起，取出蝦頭置碟上。tvb now,tvbnow,bttvb: r) K) q! K' C0 K9 n' G" Y* q
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4.加入韓國白菜Kimchi段滾一滾，再加少許糖。
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  }" f' d0 @, @& Y/ f) P8 `% C公仔箱論壇5.加入鮮雜菇、摩芋絲燴煮片刻，加入醃好的蝦肉略煮，即可上碟。
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