標題: [中式食譜] 蒜蓉牛油汁煎封鯧魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-10 04:29 AM     標題: 蒜蓉牛油汁煎封鯧魚


. \1 Z% Q' |  R( s" u; Ztvb now,tvbnow,bttvb材料:     
: r/ q' ], _- ^7 G$ Q) b6 X公仔箱論壇鯧魚1條、蒜蓉2湯匙（煎香）、洋蔥碎4湯匙（煎香）、牛油2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯、雞湯1量杯半、麻油少許、胡椒粉少許、魚露2茶匙, F+ }2 f. w% [, c& [4 m$ |. ~; s& W7 V

; m$ q% l9 o1 J7 K+ D" R1 T6 Cos.tvboxnow.com- ?2 Y3 {2 {/ T/ F
調味醃料：
% U% V; Z5 b9 k2 Y9 y% i  G- n0 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙, `/ n2 S; h# I4 K% v! M

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做法:     
& z9 I, K* V# L2 j" nos.tvboxnow.com1.將鯧魚斜切成2段，在魚件表面各輕輕割一刀，洗淨抹乾後，與醃料拌勻醃5分鐘備用。os.tvboxnow.com. u% _' A& t) N7 s3 b* ~

+ c+ p) K& Y4 c9 c# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在魚件表面撲上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出排放碟上。os.tvboxnow.com$ V4 Z/ n$ g" |. O, k2 l

2 c' C- e; n6 i% Q7 J3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、洋蔥、牛油、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮約3分鐘。
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' Y2 k6 M  M) U! e8 F. {' L4.將一半份量的九層塔切碎加入湯汁中，以生粉水埋芡，淋在魚件上，再撒上餘下份量的九層塔即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ p( W. n( s% N. v
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