標題: [中式食譜] 蒜蓉牛油汁煎封鯧魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-10 04:29 AM     標題: 蒜蓉牛油汁煎封鯧魚


7 A' |9 ?  }; s0 d* I  Y: Los.tvboxnow.com材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B/ L7 P3 q2 V/ z0 B; V" x
鯧魚1條、蒜蓉2湯匙（煎香）、洋蔥碎4湯匙（煎香）、牛油2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯、雞湯1量杯半、麻油少許、胡椒粉少許、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* [0 I. E  |" @* I

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/ B% F6 s0 U4 u0 [os.tvboxnow.com調味醃料：
( q! R: a+ p: v4 F) K: D( H鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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& t2 Z6 t9 d$ [2 l) ros.tvboxnow.com做法:     
) j* X1 {: e0 l+ w: c1.將鯧魚斜切成2段，在魚件表面各輕輕割一刀，洗淨抹乾後，與醃料拌勻醃5分鐘備用。; n1 p9 s  ^$ y8 ]* N5 F
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2.在魚件表面撲上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出排放碟上。os.tvboxnow.com, B3 q  ?2 z) ?) L/ Z3 {5 n2 g

9 S0 y2 f. a; ]+ p* Tos.tvboxnow.com3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、洋蔥、牛油、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮約3分鐘。
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8 `3 p& `$ Q; \3 |, G2 A: x) Otvb now,tvbnow,bttvb4.將一半份量的九層塔切碎加入湯汁中，以生粉水埋芡，淋在魚件上，再撒上餘下份量的九層塔即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R5 j4 ?, ?  n8 G5 [3 j
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