標題: [中式食譜] 胡椒魚肚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-9 04:26 AM     標題: 胡椒魚肚


5 r# t7 k1 O, \材料:     
4 D, h, B# ^; s* B! H' Nos.tvboxnow.com沙爆魚肚100克、龍?魚柳1條、芥蘭數條、甘筍蓉2湯匙、薑2片、胡椒粒1湯匙半、魚湯1杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb9 E; y9 L' T3 [8 J/ Y
1.以清水將魚肚浸泡2小時後，切細件再出水，然後擠乾備用。
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3 F, [) M* j8 ]2.用鹽及胡椒粉將魚柳醃15分鐘後隔水蒸熟，再將魚肉拆細備用。
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3.將芥蘭去葉切粗粒備用。
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4.起鑊爆香薑片，加入魚肚略炒。os.tvboxnow.com& b# s9 w8 J5 P0 z+ H
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5.加入芥蘭粒及甘筍蓉，注入魚湯，再加入胡椒粉，滾煮3分鐘。
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. Z4 R( b" D4 S" W5 U/ Qos.tvboxnow.com6.將魚肉回鑊拌勻，即可上碟。1 e1 e8 q; u1 }3 }
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