標題:
[中式食譜]
三文魚滑蛋豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-9 04:26 AM
標題:
三文魚滑蛋豆腐
# b6 ~' j" L2 |9 a
材料:
% y. F& V+ j3 ]$ ]3 B/ {tvb now,tvbnow,bttvb
蒸煮滑豆腐1盒、鮮三文魚5安士（切大粒）、鮮冬菇片1量杯、蔥段半量杯、蒜頭2粒（切片煎香）、乾蔥2粒（切片煎香）、雞蛋1隻（打勻）、清雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙
os.tvboxnow.com% x: T2 E# R- Z8 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G1 R+ X( t4 W P) r) `/ P
0 h" `: c: r" l7 G/ Z! x
調味醃料：
' |% D0 b3 r/ |4 b& _
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、生油1茶匙
公仔箱論壇2 n. f2 F, e, ?4 i
/ }: i8 ?; r" T, J# ~
- P, y3 b; }+ h2 a! j5 g$ B
做法:
- v7 y. \" k4 k, t( _; ?$ c) o- d公仔箱論壇
1.將豆腐取出，吸去多餘水份後，切大粒備用。將三文魚與醃料拌勻備用。
8 E; y [6 ]1 p3 j' o% _" a* {% tos.tvboxnow.com
3 D1 ~( z% K; I6 E: _公仔箱論壇
2.將蒜片、乾蔥片、鮮冬菇片及蔥段放入鑊中，注入清雞湯煮滾，再煮3至4分鐘直到湯份減半轉濃。
os.tvboxnow.com. S1 u$ X4 O) k; F& K" n0 H& ]
, s6 B2 Y1 z" t
3.加入豆腐粒，以慢火燴煮2至3分鐘，再加入三文魚燴煮至僅熟，注入魚露調味。
7 `9 X4 k# |4 ^4 B U$ P
+ }! `* x' U+ O$ X, ~6 |tvb now,tvbnow,bttvb
4.用生粉水埋芡，加入打勻的蛋液，輕力拌勻至僅熟即成。
8 M9 [ _& `4 ]& w* F* g. O% D: ~! o公仔箱論壇
1 L. a8 Z' l2 N& u
公仔箱論壇8 y- z, v( r5 h& U) u9 y& h
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
