標題:
[中式食譜]
臘腸鳳凰卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-8 03:58 AM
標題:
臘腸鳳凰卷
* f8 B4 ~/ O3 S" p$ ^6 H/ t) Y公仔箱論壇
材料:
% X7 Y8 [! n. [2 ^) ]" U* N. A+ t
臘腸2條、鯪魚膠300克或半斤、蛋2隻、生粉1湯匙、清水1湯匙、芫茜1湯匙（切碎）、蔥1湯匙（切碎）、胡椒粉少許
1 f( F& O2 S$ G" N
公仔箱論壇9 ^/ Z1 o2 D% o" B- e# W
- ~0 w. B. K) e4 U
調味:
5 s" k) k' `& _, P1 _) a
芡汁一：
/ c; N, d+ G. r: I, E x0 U
蔥1條（切粒）、薑1片（切碎）
公仔箱論壇/ ]/ ^* U) I6 W0 f
os.tvboxnow.com, T; m* d- K* u: x) P: ?
芡汁二：
1 q# u) F: ~5 K8 \! ^* X0 g
清水3/4杯、雞粉半茶匙、生抽1茶匙、生粉1茶匙半
& D* z$ o B( `- R9 p& T
* Y1 j: C7 [, |/ i' [8 K2 H
* m) U" {3 V: P0 [, d! F' ~tvb now,tvbnow,bttvb
做法:
4 l0 m" [* L! h! F ^7 [
1.將蛋拌勻。生粉與清水拌稀，加入蛋液拌勻。燒少許油落鑊，注入半份蛋煎成蛋皮（做2塊），取出備用。
6 ~) T0 f# _* n4 V* z$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com, R7 {# `# q) {# r
2.鯪魚膠加入切碎芫茜蔥及胡椒粉，再加少許生粉拌勻，分成2份。
os.tvboxnow.com: J( a. L4 i( M. \2 C
tvb now,tvbnow,bttvb& C; H3 ?' O5 U$ @ m6 a& X! g {; \
3.將蛋皮塗勻魚膠，加入1條臘腸，再捲成長條形，置碟內隔水蒸熟（約8分鐘）取出，切件排回碟上。
" ^$ [4 p3 d% e公仔箱論壇
) n6 e0 ^4 \+ b1 ^5 o2 ^
4.燒1湯匙油爆香薑蔥，注入芡汁埋芡，將芡汁淋在蛋件上即成。
0 ^( t! L+ Q7 D% M1 e9 x
0 H; j$ t4 m; K1 xos.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
