標題: [中式食譜] 鹽酥肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-5 04:18 AM     標題: 鹽酥肉

材料:     
- R/ O2 I# H" |4 U1 u& O9 W公仔箱論壇枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量（切片）
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( \+ U9 a; u/ X7 jtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： ) ]( o% M0 w$ }" r3 l5 O
五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 K: \) ?; ?- T1 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c% q% q, W" N$ |2 T
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做法:     " D" p; P" @) o/ r4 U4 Z
1.以刀背拍鬆枚頭肉，切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。
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  f2 Y; D2 D9 @8 ?" [! B2.燒1/4湯匙油落鑊，將沾上生粉的肉件下鑊炸熟，取出濾淨油份備用。
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- o7 _0 A  _* U& P% |+ v/ y9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1湯匙油落鑊，爆香紅椒及蒜蓉，將肉件回鑊，撒少許淮鹽，快速兜炒數下。
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' r4 l* y! `; z6 p* [4 ~% i2 \公仔箱論壇4.上碟，以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。, b1 G+ B  O1 s/ s: J$ U; h( p
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