標題: [中式食譜] 瑤柱玉環豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-3 04:20 AM     標題: 瑤柱玉環豆腐


. r  r: E9 }9 pos.tvboxnow.com材料:     
6 f' R5 ^6 c5 e. d1 u蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙公仔箱論壇8 i0 i. ~7 O" y

8 c) P* \2 \, x' v. [' x; T公仔箱論壇調味汁料：
' J# c: o( f" I: E3 _雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙
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  r( a6 I4 _5 U) B( Z' i公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J3 z" N& k% Z. Q  u! k8 a: z/ d

1 S- X( w$ E. }6 \1 {公仔箱論壇1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。公仔箱論壇/ G4 q: {7 L- ~4 o
2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 `  [/ L! ~, ^
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3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。. `! l1 s! v+ K1 P% m# a

# \5 @2 @% d  g4 Tos.tvboxnow.com4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。
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