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1 ^* ?4 V6 E: i6 N+ F. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L4 ^3 y! A0 b" t- M$ n9 b$ n. o
. D' x; y- e' f7 X公仔箱論壇 + I5 w0 H1 I/ q* @) q. r9 C公仔箱論壇9 O) R7 h: d) m ' u. j% [) N" j+ @6 u' L: K1 t3 G% ntvb now,tvbnow,bttvb8 Q0 r6 D" R- O) k1 H
品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。 ' S `& P5 d+ F0 A; R. K) \7 |tvb now,tvbnow,bttvb : g4 z" ]! T1 p& d! Otvb now,tvbnow,bttvb早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!! 8 w/ C& R' u2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X( m5 X# s E% V* K
「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!公仔箱論壇) m5 p+ g" x7 Y
4 A; T/ q/ U5 ?& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。tvb now,tvbnow,bttvb1 m+ z# \( Z Y. _' t* B
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。tvb now,tvbnow,bttvb& q. A" Y1 a! ]0 ?0 T) b
4 L! p4 ~* @) X+ e% I& R6 Y0 j$ [公仔箱論壇紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。公仔箱論壇5 m% W8 m! i5 S+ A3 Z3 E
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動! ) D- [1 a) k$ N% L. A+ r1 T' ~ # P$ @! K1 j& d( }8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。 ) @1 r/ f2 g9 p# `5 ?! d 7 o' p; O1 Q; N9 l開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。% F1 O6 _; n, X, t' J6 S, t
$ C' V' K, l, k+ K5 N' p3 N/ k蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!公仔箱論壇; H% f) a: x" m$ ?0 u4 O
8 j b; i8 Y9 X$ ~$ J! d: h芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 ( j. w6 F ?0 ^2 _4 \9 Eos.tvboxnow.com公仔箱論壇: a( B. n* [$ }0 [$ ^+ j" o" R
中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。 ]) a$ @. [3 J. x* t% H# H; Y
6 n7 l8 C; V& y( m3 w: ]6 zos.tvboxnow.com海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011公仔箱論壇& R- b" n) ^+ a( D+ r' l" m
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!. g0 D. S' o* W8 B
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