標題: [中式食譜] 蟹籽蒸釀翠玉瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-2 04:17 AM     標題: 蟹籽蒸釀翠玉瓜

材料:     # C  n& O3 p: H& b- N. x' _' ?7 R& ~
翠玉瓜3隻、免治豬肉5安士、日本蟹籽半量杯/ d3 G! ^$ ^& ?+ }6 C9 G1 M$ U
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  N+ t" }; ^# {+ U4 wtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q- g. ?" Q$ b$ h, R
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙、生粉3茶匙、生油2茶匙 公仔箱論壇" ?9 D% M1 W4 M. G( N. b5 t' d' m! F
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: E3 f( K* h: c& ~! f汁料： 公仔箱論壇. K6 [8 n6 m8 L3 M  p
雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     ) H: I6 l# w: o. L# @
1.將翠玉瓜橫切成1吋厚段，挖去中心部份以備釀入豬肉，放一旁備用。
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2.將免治豬肉與醃料拌勻，攪搓成肉醬備用。
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4 Z) S6 q" C1 Q  s! atvb now,tvbnow,bttvb3.將翠玉瓜中心部份蘸上少許生粉，釀入豬肉料，再將蟹籽放在肉面，下鑊蒸約8分鐘至熟透，上碟。公仔箱論壇2 T4 r$ S- A/ O7 _$ O7 ^
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4.將汁料煮滾，以生粉水埋芡，淋上翠玉瓜即成。
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