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標題: [中式食譜] 涼拌荷豆素雞絲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-1 06:01 AM     標題: 涼拌荷豆素雞絲


+ Q, }" \) F" `" z: j" j. l材料:     
) C3 g4 X' b9 j/ g+ R! E3 t& r$ o荷蘭豆80克、素雞2件、雲耳6至8隻(浸軟)) [4 w# F1 c3 _/ `* g
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調味:     
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/ }" |0 w% \2 L0 z" ]" l6 L! i做法:     
8 x6 o. C3 L, W7 k- v  x; zos.tvboxnow.com1.將素雞沖淨,放入開水中汆水後取出,再以冰水沖過,濾淨後切絲備用。
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) |  B- n% O7 M0 J, x2.將荷蘭豆去筋,放入開水中汆水後取出,再以冰水沖過,濾淨後切絲備用。
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3.將雲耳浸軟,修剪好,放在開水中汆水後取出,再以冰水沖過,濾淨後切絲備用。
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4.將所有切絲材料放於大碗內,加入調味料拌勻試味後,作為涼菜品嚐。
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