標題:
[中式食譜]
子薑爆牛腱
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-30 04:19 AM
標題:
子薑爆牛腱
材料:
os.tvboxnow.com: ]' H1 Y! Z! n0 ]. P
金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻
9 \+ f& l# |6 M; v: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb, R* v% f" w# t: `5 o
, l" T- r& i4 _. k) B) D, t8 F. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味醃料：
3 T! z" |2 W3 j4 R公仔箱論壇
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb% F" a2 m7 X2 V9 b+ u k; y# c
" a/ P- X- U% d G
4 G3 X" {9 v9 c9 Z5 Q
芡汁：
( l' ]8 Q4 U: z: P; s; V' i
清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
$ R* f. T, Q& o4 K0 _
& C( `1 N1 J4 v7 @( O" p
3 J! }: z! W; d, }* f- Q
做法:
^- C+ }( q" h( A$ x$ f
1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。
6 l7 o% j: C* g5 W; X公仔箱論壇
/ T4 L. ~* y z& P- \
2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。
0 I' @5 k4 T+ L9 R; H0 Q+ \tvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com+ G; s# a( S# V8 z3 q3 M# \
3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。
0 C, M4 [, t/ z* A) Ptvb now,tvbnow,bttvb
' @7 W8 H! Z7 r, m8 gos.tvboxnow.com
4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。
) e' u- d- J1 O
tvb now,tvbnow,bttvb( m6 ? m' ^2 g
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
