標題:
[中式食譜]
臘腸蒸釀絲瓜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-29 05:46 AM
標題:
臘腸蒸釀絲瓜
材料:
, B" a2 M, R y2 gos.tvboxnow.com
臘腸1條、絲瓜1個、調味鯪魚膠150克、蔥1條（切粒）、薑2片（切碎）
: a2 ?% ?7 {' y7 L: J t+ t, v+ @1 ]tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇; m3 r' Z! R$ ^$ R2 k; a' r% M, a& H
9 J# Z0 k2 p" s% P2 S
調味料（芡汁）：
) f2 w3 I7 A' r, ~: O( M& Y5 u* R; T
清雞湯3/4杯、生粉2茶匙、胡椒粉少許
) A# d6 j2 _$ e0 N% [4 p2 ^7 Z1 j
tvb now,tvbnow,bttvb ]* l1 @6 p) E' p; u4 s% Z8 u+ a
( h5 A+ |7 F" W4 E, o. ]" e
做法:
5 |3 Q/ v3 T# t' v
1.將臘腸切片，另預2湯匙切碎。
tvb now,tvbnow,bttvb' n6 v$ N+ a* X' h9 z
# o# _6 G% t" d2 Utvb now,tvbnow,bttvb
2.將魚膠加些蔥粒、胡椒粉及少許生粉拌勻。
os.tvboxnow.com- ]: F# U, G2 I+ @9 { u7 R8 m2 p& o
: w$ t. _4 Y" e* \) n- \+ Z
3.將絲瓜刨去硬邊、切段、刮去瓤並留一坑位。在坑位薄薄塗上少許生粉，釀入魚膠，上面再加一片腊腸，輕輕壓實。將釀絲瓜排放碟上隔水蒸熟。
/ r3 X0 l- M' f9 p1 }os.tvboxnow.com
8 ^" E) u3 N) P" m$ G* J" L+ ?( Y" u
4.燒半湯匙油爆香薑碎、剩下蔥粒及臘腸碎，注入芡汁煮滾，再淋在蒸好的釀絲瓜上即成。
tvb now,tvbnow,bttvb. q* B; |4 ]' t# D8 s
: e( K" h5 r- C4 ?* T& k" X9 F( D: ?% W
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
