標題: [中式食譜] 火龍果腰果蝦球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-28 04:22 AM     標題: 火龍果腰果蝦球

材料:     5 @7 r/ `: s7 {  Y
中蝦10隻、火龍果1個、乾蔥4粒、腰果仁4湯匙、毛豆4湯匙、清水2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生抽3/4湯匙、紹酒2湯匙、糖2茶匙
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做法:     
; Y6 N) g/ A6 A4 |) M* E4 M1.將中蝦去殼、去腸及留尾，再用鹽及胡椒粉醃10分鐘備用。# X5 H; @6 |5 C& G- o# U$ g/ W4 B
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2.將火龍果去皮切粒備用、乾蔥切片、毛豆以鹽水煮10分鐘，濾淨備用。; @$ d" E4 U' E0 ^" n  M

8 ?+ O7 N& e  s3.起鑊爆香乾蔥，加入中蝦略炒，再灒酒及灑入清水。tvb now,tvbnow,bttvb2 v, Z3 r* }5 v- X* p( l/ w, x# r
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4.加入毛豆拌勻 ，再用生抽調味，最後拌入腰果仁及火龍果粒即成。tvb now,tvbnow,bttvb  O, `" ~/ p+ I# S) B' [

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