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標題: [中式食譜] 瑤柱蝦仁豆腐扒脆瓜 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-1-28 04:22 AM 標題: 瑤柱蝦仁豆腐扒脆瓜

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材料:    + f# _. p4 W- b9 u& b( `$ D4 B
蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜2隻（切粗條）、蝦仁6安士（切粗粒）、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、雞湯1量杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙公仔箱論壇+ x; y  ]' l. J

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做法:    tvb now,tvbnow,bttvb/ Z# g7 ?# U4 a9 I1 w
1.將豆腐吸走多餘水份，切成大粒備用。os.tvboxnow.com* ]0 d3 C. v+ `' O
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2.將蝦仁洗淨抹乾後醃味，下鑊炒熟，加入雞湯、魚露及浸發瑤柱煮滾。

3.加入豆腐燴煮，以生粉水埋芡。" Z+ \6 b- h  {5 X8 c% D

4.將翠玉瓜下乾鑊烘炒，加入少許油炒勻，再下少許清水炒熟，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @9 q7 `# z3 z7 u- t1 ~- U
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5.將豆腐蝦仁料淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。% q' J2 e% G% O/ L

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