標題: [中式食譜] 椰汁芋頭雞煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-25 04:20 AM     標題: 椰汁芋頭雞煲

材料:     
0 v$ R  g4 [: C8 j# g雞中翼8隻、芋頭12安士、乾蔥3粒、薑片4片、蒜頭3粒、椰漿3/4量杯、九層塔半量杯、上湯1量杯半
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( i3 M1 E8 B$ j" e) D公仔箱論壇調味:     
; [! d. ~: u7 e" e魚露1茶匙、砂糖半茶匙
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7 ^+ [5 q1 }( Z% o' c/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- z; Z8 W* a% P6 v% }; d7 z醃料（雞中翼）：
# F% v: k- [0 F! d( mtvb now,tvbnow,bttvb生抽3茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油半湯匙1 q- O$ ~" u  N; e, j4 S4 y

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) @& C4 X- ~: _% }5 F6 f& D做法:     
2 Q9 ^; z0 K7 T7 {% W) j公仔箱論壇1.雞中翼洗淨、抹乾，與醃料拌勻，下鑊煎香，取出備用。: M5 H2 F8 k( X* t1 J" G

" D5 w( T+ L7 o4 J' u$ O7 eos.tvboxnow.com2.芋頭洗淨，去皮及切厚件，下鑊煎香，取出備用。
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3.將乾蔥、薑片及蒜頭下鑊炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，加入芋頭煮5分鐘。; J# H" g, N( E. T. ]0 u7 G
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4.再放回雞翼煮至芋頭軟身，加入椰漿及九層塔煮滾即成。
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