標題:
[中式食譜]
豬腳薑
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-25 04:20 AM
標題:
豬腳薑
: M& R& G2 m/ c+ v, P* Z3 ~5 f
材料:
3 j+ ^: L. u9 C$ M J8 m9 W
老薑 2斤、甜醋 2枝、鎮江香醋 1枝、雞蛋 6隻、豬腳 2隻
- R' \3 v. ~- p) w- a8 ]6 ~% ?. b
tvb now,tvbnow,bttvb) c3 @' O( Y3 Q+ N' t9 f; y
3 Q# ]3 Q# n- a/ k- S
做法:
- P/ {3 V) |3 s% x6 |2 y+ C" n2 o
1. 老薑去皮後風乾，用刀拍薑，然後放入白鑊中，加入少許鹽，以慢火把薑煎至兩面乾身、微黃。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y6 i1 P% w7 s7 f. I# C) K1 U- f
# Q0 l& S% j* ]3 {1 e' G# m
2. 將薑放入陶瓷煲佈，加入甜醋及鎮江醋，選擇自選模式，設定煲1小時半，工作完成後焗2小時備用。
9 V- X. f) f" B2 J5 f. b; {
os.tvboxnow.com9 u0 B f0 J5 `, f
3. 將豬腳斬件後洗淨，然後放入滾水煮10分鐘，再收慢火煮20分鐘，汆水後隔水備用。
tvb now,tvbnow,bttvb) ?* D. i- R8 L7 P: a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O, Q- u( }6 \# T8 w7 u d
4. 雞蛋熟後浸凍水，去殼備用。
" |3 E2 i e: V4 N7 ]9 I% y
" o1 N: R" v7 v2 r5 d/ Y. n
5. 把豬腳放入薑醋中，選擇自選模式，設定煲2小時或至豬腳軟身，最後放入雞蛋接自選鍵鍵，再設定煲約18分鐘。熄火後浸一晚，食用前再煲滾薑醋。
$ U% B4 O3 n7 _9 w2 _ s公仔箱論壇
& w8 g2 I0 ?; Y+ ^3 zos.tvboxnow.com
' M$ d! J) D3 r# B8 B8 Ios.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
