標題: [中式食譜] 沙爹鴛鴦粉牛仔骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-25 04:19 AM     標題: 沙爹鴛鴦粉牛仔骨

材料:     公仔箱論壇+ C( E6 \# W3 A1 G( ~
牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）/ b: w: }2 D, Z/ Z; O8 r
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9 ~3 m4 x( r5 }( Y0 Qos.tvboxnow.com調味醃料：
$ \* a! w% u4 k  |' `7 R: G9 Htvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 公仔箱論壇  y9 e! t/ U/ p
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芡汁一：
$ x: A6 c- k; O, n0 ~& Hos.tvboxnow.com青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙 os.tvboxnow.com5 ]6 @" y9 x) p! M- J- S
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0 c& L% }9 [; J& e0 p: t$ x# x3 E公仔箱論壇
" O  w' p7 N9 Q芡汁二：
7 v  E- \0 V+ Y公仔箱論壇清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙
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- H1 `8 y2 F7 |; m' ?8 Z0 a3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a3 F0 f- @# z
做法:     公仔箱論壇9 @; F7 \3 Z, t0 U: |7 o# N
1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。公仔箱論壇; e2 J" I) j: A  [: b
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2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。  D' U3 j' H  u! O7 K( h

3 m( F1 \  m' n% O公仔箱論壇3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。
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4.將所有材料兜勻，即可上碟。
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