標題: [中式食譜] 腐皮雞卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-23 04:31 AM     標題: 腐皮雞卷

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材料9 T# L% O6 ?& U! b# c3 O
材料Ａ：$ d/ C  y& d" F
豬絞肉.....4兩
8 w! [0 k$ g; C+ U  eos.tvboxnow.com蔥末.....2大匙( B, F3 S2 C" `1 c% b# g) J
洋蔥末.....2大匙公仔箱論壇, Z: X  I3 x0 T; n9 w, o
魚漿.....1/3杯
4 Q" Q1 c# b) T( d+ X0 ~" wos.tvboxnow.com荸薺.....6個(切末)7 k6 }" Q' Q. o: C" l
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; K  w( \5 Z$ T: dtvb now,tvbnow,bttvb材料Ｂ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `& W4 O; L1 e- Q/ O! g) ^
方形腐皮.....2張
# Z; D$ ~- o8 s* J0 [, [; v# utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ o  {0 k$ H* A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y. E2 d; C$ Q6 N2 i2 O. J  l
材料Ｃ：
! y: \! R! [$ S$ d% u( o8 Z, u* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~2 y8 t$ @! N. U9 N; e, s% p
水.....1大匙公仔箱論壇5 f1 `: l: S2 L# T" |
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `6 P$ y! ]3 F% Y
調味料
) X! X: R" Q; h6 w公仔箱論壇鹽.....1又1/2小匙os.tvboxnow.com7 r* z$ h$ Q, f2 b% [
糖.....1/2大匙
3 K0 J7 a5 d. N* @& U- O0 h- [公仔箱論壇白胡椒粉.....2小匙9 A7 `/ E9 l6 Z2 G0 o9 r/ q4 X
香油.....1/3大匙
2 U. N/ n& e) x! Ptvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....1/2小匙公仔箱論壇, G# O8 f, B6 c0 I% j- e
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; ]: W8 ?# C  f2 b: c公仔箱論壇作法
  E( |. `1 W' f+ I(1)將材料Ａ與調味料放在一起攪拌均勻，即為內餡。把材料Ｃ調勻成為麵糊備用。os.tvboxnow.com* `( G4 _0 ?$ b1 N% @
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(2)腐皮買回來時，先不要打開外包裝(預防乾掉)，要包時再打開。取出腐皮鋪平，放入做好的一半的內餡，整理成長條狀，再捲起來，尾端塗上少許麵糊，再捲壓固定即可，依序做好2個。
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, V1 H! c1 s) y, U) F8 Y(3)將油倒入油炸鍋中約6～7分滿，加熱至150℃～170℃，再放入雞卷油炸，這時改中火將其炸至金黃色熟透後撈起，將油瀝乾，切斜片排盤即可食用。( ]" O  T* T8 j' {- g2 E

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