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標題: [西式食譜] 【雞蛋. 牛奶. 砂糖 OUT 】低脂檸檬豆腐cream [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-22 04:03 PM     標題: 【雞蛋. 牛奶. 砂糖 OUT 】低脂檸檬豆腐cream

日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相,再度成為網民間的熱話!!公仔箱論壇# `8 i! S4 |4 G* I: g' B

  n  o" X3 F: l) h1 P; k$ o$ etvb now,tvbnow,bttvb豆腐忌廉,被喻為是新一代的健康「萬能調味料」,不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉,而且低卡,做法簡單,既可做甜品,亦可代替做法複雜的「白汁」,故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!: M% {: t* n$ e9 i7 u
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材料:
" z7 f) [" |$ T* J; j' t硬豆腐                                300 克
5 h7 \% G) g( O9 z4 y糖漿  (或可用蜜糖代替)          4 大茶匙
: c. M3 r& e  X+ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁                                 1小茶匙- R8 w2 u. Y! I$ a
檸檬皮                                 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T' {! a1 b1 l5 b( Z
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5 I3 d% r# \" `. c1 ztvb now,tvbnow,bttvb步驟:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O: u' p! k/ A" n
STEP 1
3 o' a$ j# f1 A% LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
1 u! I3 j5 |' H$ m/ w1 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }# Z+ U3 n6 a3 D: ]
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搾檸檬汁及刨檸檬皮 0 a  [( t: z6 v. c9 {; Y
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豆腐放進攪拌器的容器內,注入糖漿及檸檬汁。% f, C  X9 X% A4 J9 s

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% U; Z0 r) o  qtvb now,tvbnow,bttvbSTEP 4
7 L' K" j  N( p9 C6 x8 s* Y: }7 `tvb now,tvbnow,bttvb所有材料放入攪拌器內,啟動開關,把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
( C4 U% t( T1 U! aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c6 J+ Q5 w& f7 Z( Z3 H: m+ v

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揭開蓋,檢查一下滑度,並加入少許檸檬皮,略為攪拌。os.tvboxnow.com( ~" T: s! Y3 o7 B7 s# J

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豆腐忌廉很滑,帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥,豆味變得醇厚,亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食,蘸餅乾吃一絕! os.tvboxnow.com) `/ f7 N* Q# k
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POINT:
! }. Q! u6 E- c0 U" o# i+ _' tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐忌廉的用途很廣泛,可做蛋糕,食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。9 T7 B  s( ^% g; K' }

8 N, S: w) j* Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..公仔箱論壇' V, S4 d4 K# t9 \5 r





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