日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!' o# y. `) @4 Q( `
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!公仔箱論壇* ]' y: Y' |! H5 B  ?) s1 J  i
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$ ?) l0 S) q- J. R- ios.tvboxnow.com材料： ! z: c8 u& A6 |8 d. S; S
硬豆腐                                300 克
- H' A8 L1 V: T5 z7 _糖漿  (或可用蜜糖代替)          4 大茶匙os.tvboxnow.com. M$ g1 `0 E0 N" `) [- ~% s* N
檸檬汁                                 1小茶匙) h/ o. d  V+ |, f! D7 K4 C
檸檬皮                                 少許
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步驟：
7 k" r) [2 f8 z1 k/ Qos.tvboxnow.comSTEP 1
3 V7 H2 ]! W) Y* B; v. ?+ T# B豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
5 s/ h3 M7 ^9 s3 v+ ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& x/ T9 x. L! P0 l2 Y* m

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搾檸檬汁及刨檸檬皮 tvb now,tvbnow,bttvb5 s( B, x) u) Z, V* _( A7 `

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STEP 3
$ L6 N% f) {- |0 \- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。& x8 }# u7 A8 b3 I( P! T
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STEP 41 K* Y2 i4 i. n  p# x
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。os.tvboxnow.com, D3 f2 t' b- d# T

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STEP 54 |; ?$ S/ z8 F# o5 d2 n
揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。" M4 `0 Q  F/ Y4 R% b& Y3 x$ G. Y
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FINISHos.tvboxnow.com, B8 ~& B" G9 d3 B1 ^
豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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POINT：
- a7 N8 ^' B5 a# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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7 U4 _1 s! ?4 O4 t" ?9 n* O2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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