標題: [中式食譜] 瑤柱汁燴茄子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-22 06:27 AM     標題: 瑤柱汁燴茄子

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _9 F% M9 t: H; j7 f
茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙
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6 x2 e: K# c0 t# C$ P+ B$ Q公仔箱論壇做法:     
- N! Y7 ~% B& j9 e/ ~& D6 w$ V9 |tvb now,tvbnow,bttvb1.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。% s6 U" I+ a( o- D- l$ m/ r

1 l9 e+ W; `' z+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。
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# K7 w% p5 X' z1 l4 }os.tvboxnow.com3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。
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4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。) J: ]8 {9 t, Y  r, {9 J; _5 j

- L$ ?" q8 c" u; Q6 W& A# ]5 o5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。
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