標題:
[中式食譜]
黑松露鮮茄香蒜雞球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-22 06:26 AM
標題:
黑松露鮮茄香蒜雞球
材料:
; F6 y3 z: j) X& P( }- S, d) A8 T
雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙
9 D E0 y( b' p* x: F
J7 U' W, V$ `) O
os.tvboxnow.com# y2 S2 D7 w) |4 L' Z0 J
調味醃料：
( ]4 |( O$ [* \- {% z
生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙
' L+ l$ g3 U& m) p% z4 _
3 d+ G( [% m8 ]( h0 J& e
tvb now,tvbnow,bttvb e/ Y; j0 \% l7 m: ^0 K
做法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U8 q; V2 ?$ _& C( F' L
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。
% \; d8 x4 s; c9 r
7 `9 e3 T8 v4 n+ [7 u# }8 T0 w
2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。
tvb now,tvbnow,bttvb% C/ I8 }5 `) ?7 I9 U0 j
tvb now,tvbnow,bttvb1 ~% F, r. A2 ]6 k* p8 t
3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
" Y' u' }, ?' Z# p' K/ K" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb3 a2 ^" o0 _: p7 F. |( Y u
4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。
. H+ C( n u5 W. y7 |( W5 d q/ C) M
z Y9 J1 }3 Q: O
5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
