標題:
[健康資訊]
杏仁止咳？甜杏仁低毒苦杏仁藥效強
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2015-1-21 06:11 PM
標題:
杏仁止咳？甜杏仁低毒苦杏仁藥效強
網路上盛傳「咳嗽喝杏仁茶好的快」的說法，但是，紅極一時的大陸宮廷劇《後宮甄嬛傳》中，卻讓失寵被打入冷宮的嬪妃吃毒杏仁自殺，到底是怎麼回事呢？中醫師表示，杏仁又可分為甜杏仁（南杏）、苦杏仁（北杏）2種，效果大不相同。甜杏仁低毒、能藥食兼用；而苦杏仁雖然毒性較高，但是正確調製，藥效卻較強。
$ O( R* P! g, ^" \* z
* q8 Z. e+ ], T) ]! O' w& u
甜杏苦杏大不同！苦杏含毒量較高
2 o3 c; F& d8 I2 [* j2 n
* |% W$ X7 b' W0 x% x# Utvb now,tvbnow,bttvb
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，甜杏仁、苦杏仁兩者皆有潤肺養顏、止咳祛痰、潤腸通便的作用，但苦杏仁的毒性卻是甜杏仁30倍左右；成人1次只需吃40到60粒、兒童10餘粒苦杏仁，即可能因氫氰酸化合物攝取過量引起中毒。
: `( K; z2 J+ C' N! e# `os.tvboxnow.com
$ w3 @; u5 {- m: W$ h
導致苦杏仁含有毒性的原因，主要是因苦杏仁含內所含的杏仁苷，受到杏仁中苦杏甙酶的水解後，會產生氫氰酸化合物引發中毒，出現抑制人體細胞內氧化、麻痹呼吸中樞的情形，導致腹瀉、中樞神經系統損害、心臟麻痺等不適發生，嚴重甚至可能致死，不可不慎！
+ v- X% J1 p3 ]6 f5 N' m9 C
+ g- i+ e0 K8 ros.tvboxnow.com
為防止誤食中毒的情形發生，現今多數中藥行所出售的杏仁多半以低毒、能藥食兼用的甜杏仁佔多數，加上毒性較高的少量苦杏仁，依照一定比例混合所製，以減少危險的發生。
* S" l! h C+ C; `: l2 M" h. `; A
4 a- a; M' i/ y3 `. Q/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb0 r# o h. Z$ X! H
甜杏仁無毒大口吃？每日30公克恰恰好
1 M: k, Y5 Y- K; ~ ~% E" h4 }
, q" S& u5 m. z; G7 n
苦杏仁中的苦杏仁甙含量一般約為3％，而甜杏仁中含量為0.11％左右，相差約為30倍。因此，市售常見以甜杏仁作為乾果，或製成杏仁茶、杏仁奶、杏仁露等相關食品食用，一般是非常安全的。
$ \- @/ b1 D$ L. F- O& l公仔箱論壇
/ G8 ~* C, b; {) l, o, z& los.tvboxnow.com
雖然甜杏仁對人體有潤肺養顏、止咳祛痰、潤腸通便等效果；能取代日常膳食中低營養密度食品，達到降低血液膽固醇，並保持心臟健康，且毒性約只有苦杏仁的30分之1不到。但由於杏仁屬於堅果種子類的一種，熱量、脂肪含量偏高，仍不適合大量食用，建議每日以30公克為限較為適宜。
% g3 C; d' m, o+ w
2 [& S- {, j& h" d' ^ atvb now,tvbnow,bttvb
杏仁苷治療惡性腫瘤 中醫炮製減毒性
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @; f4 A8 i/ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t/ w. u* U9 o" S+ A
不過，周宗翰中醫師指出，苦杏仁雖有一定的毒性，但在中醫理論中，苦杏仁若使用得宜，相對於甜杏仁來說，治療效果將高出許多。且根據現代醫學研究發現，苦杏仁中的毒性成分苦杏仁甙在藥理上，由於能抑制人體細胞內的氧化作用，對於治療惡性腫瘤有一定的效果。
6 D8 {. ]4 r4 o% \9 {公仔箱論壇
% X/ K! P. \9 o4 c
雖然苦杏仁在使用劑量的拿捏上，需非常小心謹慎。但現代研究證明，透過中醫藥傳統沸水煮（8～30分鐘）、去種皮、曬乾，或去皮炒等炮製過程，特別是乾炒和煎煮步驟後，確實能有效地減低苦杏仁甙酶的活性，減少氫氰酸化合物的產生。
公仔箱論壇3 @6 V( {0 t9 m% h/ S0 S) p2 Q7 l+ ?
! s# ?8 {4 v y/ f4 h% los.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com6 z6 c5 x i! e7 R2 J- I
再加上，中醫對苦杏仁的用量和用法有嚴格的控制，如用藥量每次為3至9公克，每日不超過2次，用法上則要求以煎服為宜，不主張作散劑吞服，更嚴禁將苦杏仁當乾果食用等禁忌，皆有助降低食用苦杏仁而中毒的風險。
# Z6 u3 r3 H4 B% ntvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com _0 V' @: C. L; N& A2 l! C
咳嗽喝杏仁茶？痰少而黏的燥咳者較佳
公仔箱論壇; C, J9 \ M ?# K& }1 T
) ^% V3 _& P* O0 N! P* @0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
至於網路上盛傳「咳嗽喝杏仁茶好的快」的說法，周宗翰醫師表示，為避免殘留毒性的可能，杏仁茶的的原料多以甜杏仁為主。但透過飲用杏仁茶來舒緩症狀、潤肺生津，達到改善病症的作用，只適合痰少而黏的燥咳者食用，並非所有有咳嗽問題的患者皆適宜。再加上一般市售的加工甜杏仁茶大多都是經化學加工所製，杏仁原料本就較少，且添加大量的砂糖、果糖提味，大量飲用不僅無法有效舒緩咳嗽不適，還可能因過於甜膩助濕生痰，使咳嗽症狀更為惡化。
. p5 q2 }7 u6 l% G/ o: m m公仔箱論壇
os.tvboxnow.com3 x5 [6 T- T) G0 K
【中醫師小叮嚀】
os.tvboxnow.com0 t; ~: B- m# x: Z4 r$ x6 c; j
3 f6 g" l, j: K+ x$ ?$ y$ `# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
周宗翰中醫師建議，服用杏仁茶前，除了先了解個人體質是否合適外，同時也要選擇商譽良好、確實使用杏仁加工的商家，否則不僅無法達到預期的效用，還可能喝下一堆化學物質，造成身體負擔。
tvb now,tvbnow,bttvb0 \" U* U& x( ] g' E
! a5 a, m, ]( B o2 v6 ?: _8 J9 e
公仔箱論壇$ w) d" Z1 N" ?* b( S
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
