標題: [食肆地點] 巧手意頭菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-20 12:11 PM     標題: 巧手意頭菜

羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。　　
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顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。公仔箱論壇9 `$ q/ L4 s, u( L$ Z* i: \! D+ h
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2 m, E, Z+ {* r  J# z; g1 S* btvb now,tvbnow,bttvb福到眼前$328
; Z& e7 b1 f6 m6 ~; W以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。公仔箱論壇9 s. C2 E, I+ Z3 L& ~1 K  H

& \; C( k; i1 |tvb now,tvbnow,bttvb三陽開泰$488
- J: `# F% V0 a" O  U公仔箱論壇以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。
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得心應手$418
0 }. c+ i1 g1 \+ R1 stvb now,tvbnow,bttvb加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb' M! p2 x9 J2 f" }& ^3 d5 {$ q9 ?

% J6 G& {4 x  ~3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迎春納福$338
- q7 C7 z, {5 L9 n' Hos.tvboxnow.com節瓜配搭紫菜，屬清新之選。公仔箱論壇" d1 }% B3 F' C; w$ f

9 A1 ~# u  k6 V3 d/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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