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標題: [中式食譜] 串烤香菇串 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-19 04:21 AM     標題: 串烤香菇串

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! O  O+ E3 ?, r' }! v材料
5 P+ Q# I6 a, D鮮香菇.....4朵os.tvboxnow.com" G) u2 b3 [" ~9 ~6 [+ \7 M0 ^* |
沙拉筍.....20公克os.tvboxnow.com8 N6 L% y( `/ l2 b3 i8 O
雞肉丸子餡.....80公克tvb now,tvbnow,bttvb9 y" ]+ x' _- X$ P( c9 W
太白粉.....適量公仔箱論壇4 F$ K1 C3 g; s6 D" n1 c. w
蘿蔔泥.....適量tvb now,tvbnow,bttvb5 D' O$ I3 |3 ^% V* V* O  u" Z7 |

& P/ u- w0 ?) b. Bos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, C* P3 u6 f  l" o! O
調味料" S$ ^& `  E% l9 v% L
串燒醬.....少許os.tvboxnow.com6 B, ^( }6 {: _. t5 b8 H

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作法
- G9 B" g: ?* R* ~2 n  P) qos.tvboxnow.com1.香菇去蒂切除洗淨瀝乾,於傘面部分塗上薄薄一層太白粉;沙拉筍洗淨後切粗丁狀備用。os.tvboxnow.com9 p6 q7 g! m" X! |" m' s
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2.雞肉丸子餡與沙拉筍丁混合均勻備用。
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. }; `6 E5 V  v5 Y# ~) b( A3.將作法1的香菇以竹籤串起,再取適量餡料填入香菇內。+ e+ r" a% r+ C' h7 g3 _
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4.熱一烤架,將作法3的香菇串餡料部位朝上烤至上色後,再翻面塗上適量串燒醬,重複此動作至肉餡熟、醬汁入味即可。. \4 Q# }. F# S; M; {
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