標題:
[中式食譜]
紫蘇梅肉串
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作者:
nt1972
時間:
2015-1-18 05:10 AM
標題:
紫蘇梅肉串
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材料
2 X b" m, z4 t: P# K+ z
雞柳.....3條
2 U# O, Z) T( h0 B: D9 W
梅肉.....10公克
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紫蘇葉.....2片
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15%米酒水.....適量
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作法
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1.用刀將雞柳肉中的筋剔除，再用15%的米酒水洗淨重複此動作至材料用畢備用。
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2.取竹籤，將作法1的雞柳條串起備用。
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3.熱一烤架，放上作法2的雞柳條串以小火燒烤，翻面後再慢慢轉大火燒烤至熟。
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4.取一片紫蘇葉裹上作法3烤好的雞柳肉上擺盤，再擠上適量梅肉泥即可。
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