標題:
[中式食譜]
酒泡丁香花枝
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作者:
nt1972
時間:
2015-1-18 05:10 AM
標題:
酒泡丁香花枝
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材料
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花枝.....3隻
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蔥.....2支
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調味料
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丁香.....1/3大匙
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米酒.....1/3杯
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白醋.....1/3杯
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糖.....3大匙
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作法
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(1)將花枝頭部摘除，洗淨後從中縱向切開，將蔥切段備用。
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(2)花枝洗淨後從中縱向切開。
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(3)去除花枝的表皮薄膜，切成約寬0.5公分、長5公分的條狀備用。若無法順利剝除花枝薄膜，可用乾淨抹布將皮搓起去除。
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(4)把所有調味料倒入湯碗，再加入花枝和蔥段攪拌均勻，至糖完全溶解為止。
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(5)靜置20分鐘，冷藏入味即可食用，冷藏約可保存2～3天。
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