標題: [中式食譜] 黑椒炒鴨片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-17 05:05 AM     標題: 黑椒炒鴨片

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材料:     
- F1 c! B4 B7 |tvb now,tvbnow,bttvb急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙os.tvboxnow.com  p- H+ V" ^- U, c; V* o6 p! q
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1 y$ h% `) ^8 W9 H/ o, Z- r9 Mos.tvboxnow.com調味:     1 v' n2 ^, A$ K: v$ l
醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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  ?& i6 y7 i8 r7 c. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
- Y  \/ O7 A) ]0 V3 w! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# {% l( E. g3 \: G

/ k9 X9 R; u4 V" R2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。
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3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。公仔箱論壇+ g$ ^- `' j8 ]: Z3 E- J

% E. c  y) l* o! [3 G4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。
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) H/ y, |. u- v2 d  d; v: d5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。

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