公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美酒共享] 冬天呃like之霸　雪糕Crossover… [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-1-15 04:43 AM 標題: 冬天呃like之霸　雪糕Crossover…

os.tvboxnow.com4 V! t3 c; K* t( S' I r

2 r$ U  Y* h. t- R# e
Deluxe蜜瓜芭菲　$180tvb now,tvbnow,bttvb- b+ Y" y* |7 U9 h- a
■不吝嗇地用上半個高知蜜瓜，雪糕亦有7、8圈，足夠二人食。雪糕以綠茶味最出色，蜜瓜果香十足又多汁。
$ R" P( _+ M! p4 q6 l% Z3 T
就像用凍水洗澡和游冬泳一樣，冬天吃雪糕是味蕾上的叛逆和鍛煉，越冷越想吃越過癮。不理北風颯颯，這個冬季雪糕店開了一間又一間，而且間間噱頭十足，大玩crossover，為雪糕找來前所未見的新拍檔：貴價水果、油炸鬼、鯛魚燒、雞蛋仔……款款賣相獨特，面書呃like話咁易。公仔箱論壇' C9 O! ^; Z5 i

×矜貴溫室蜜瓜公仔箱論壇8 |; _) q# r& u
日本水果出名矜貴，士多啤梨蘋果橙，無一不好吃，也無一便宜。新開不久的I Cremeria便想到主打日本水果芭菲，殺出血路。

店內用的水果都是來自日本，包括博多士多啤梨、長野提子，未來按時令還會有日本的桃、西瓜、車厘子等，所有水果都是每天新鮮入貨。平常一盒士多啤梨幾百元，未必捨得買，現在隨雪糕吃一兩顆，過過口癮又所費不多，感覺划算。tvb now,tvbnow,bttvb/ D* h8 [4 `' B. `- y6 s8 y

配森半綠茶雪糕
鎮店之寶是半個蜜瓜加雪糕，捧在手上無人不投以艷羨目光，也讓人彷彿置身北海道。用的是日本高知溫室蜜瓜，由老闆吉岡雅裕從當地農場直接入貨，平常在city'super買一個至少$400，現在半個蜜瓜加上雪糕才$180，抵食！% R7 n0 v& f/ d( r
os.tvboxnow.com  Q# ?5 G8 [# ~- y/ _9 ?9 s
店內雪糕有兩款口味，包括原味和綠茶味，用北海道牛奶打成，後者更加入了京都百年抹茶老店「森半」的綠茶。原味奶味特濃，綠茶雪糕就更為出色，茶味非常濃郁。配上軟綿多汁的蜜瓜果肉，正。
  M6 r7 R3 |; K' @$ X" m. ~! v

■直接入口高知的溫室蜜瓜，又綿又甜。

■雪糕有原味和綠茶味，可選單一口味或扭紋混合口味。os.tvboxnow.com6 J/ K0 n0 ?0 E, ?

os.tvboxnow.com% a- M9 ?9 L& ?
■博多士多啤梨，果肉綿綿又果香十足。
6 H( {3 Y0 a2 K7 n- J- S) W2 V5 [

os.tvboxnow.com- B6 n/ G, y. p* K2 i: B1 K3 T
士多啤梨水果芭菲杯　$48# E( G& H) J7 Y6 c$ |
■士多啤梨大大粒，配上士多啤梨醬，底層還有玄米脆脆。

I Cremeria　
銅鑼灣記利佐治街名店坊

×冰火油炸鬼
油炸鬼？說的不是港式的那種，而是西班牙油炸鬼churros，是西班牙和南美地區的傳統甜品。Churros配雪糕聽落新奇，但原來這股雪糕潮流並不是來自西班牙，而是由大韓民國帶到香港。公仔箱論壇* ^# Y8 k) S6 U- L& R" c) `
os.tvboxnow.com, B# C9 t: i/ q- C* q) m% t
老闆娘Muse說近半年的首爾流行了多款不同雪糕，其一正是這款churros雪糕。她在旅行中試過覺得很好吃，便把它引入香港。她特別從韓國訂來一部churros機，每天以澳洲麵粉搓製新鮮麵糰，再放在機中壓成條狀，再即炸成churros。

Churros的橫切面呈八角形，炸後外面脆卜卜、中間軟綿綿，外面還沾滿了肉桂糖，倒真的像甜版的油炸鬼。Churros平常用來蘸熱朱古力吃見得多，現在換上了意大利入口的雪糕，雪糕夠滑夠黏，用churros蘸來吃，一冷一熱，冰火之味。

紅豆綠茶雪糕配半份Churros　$422 Q2 `" i* U6 U" } T
■新出的綠茶味雪糕，配上了日本紅豆，churros改為沾上黃豆粉，和風口味。6 c4 m$ _) d8 m2 v& m+ H0 H4 ~+ y+ o& t
公仔箱論壇# ]/ A# Z7 g# ~8 C' f
img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150115/large/15b7.jpg[/img]
■老闆Muse一次旅行愛上了churros配雪糕，把它帶到香港。: E) V7 i" C8 e; ^
公仔箱論壇9 }0 Z0 S( \7 x1 {" {4 f5 ~1 v" t

■Churros即叫即炸，入口還熱辣辣。tvb now,tvbnow,bttvb' p- a- U' `* T

os.tvboxnow.com$ K) r. l0 k6 t
Churros配雪糕　$38
■Churros熱，雪糕冷，一冷一熱吃起來感覺有趣。Churros炸得好，外脆內軟，而且沾滿了肉桂糖，夠香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j% _* N7 [6 [

eyescream and CHURROS　
紅磡德民街德民大廈地下tvb now,tvbnow,bttvb# V8 m% \1 R5 q* V; A

×可愛鯛魚燒公仔箱論壇( G" B1 e! ^4 y6 q3 J- d( O3 x! K
鯛魚燒雪糕近半年在韓國興起，在弘大、梨大等地都可見其蹤影。老闆娘Regina去旅行時愛上了這款雪糕，便和當地的品牌傾合作，最終把café Aboong從首爾的潮人特區弘大帶來了香港的MK，開業才兩星期，已經成了MK新貴。

最特別是那個3D鯛魚造型，餡料只夾在魚尾，可選吉士或紅豆；上嘴巴做成開口模樣，充當了雪糕筒的角色。烘好鯛魚燒吹涼後，便可在魚嘴部份唧雪糕，雪糕只有一款，是檸檬口味的乳酪雪糕，由韓國原裝入口，酸酸甜甜很醒胃，還跟足當地做法，配朱古力提子和果仁碎，造型超可愛，難怪少男少女接過後，人人都第一時間拍照開心share。公仔箱論壇( }/ L) o1 ]3 }5 D

2 ` S9 G( e: O; |( y1 e! X
鯛魚燒雪糕　$35
■魚嘴內是檸檬乳酪雪糕、果仁碎和朱古力提子，頗醒胃。份量頗多，整條魚食光都頗飽肚。

■餡料只夾在魚尾部份，可選吉士或紅豆餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j1 W' s9 h# O8 t# f

& D U7 E- H% f% l
■Regina從韓國引入鯛魚燒雪糕，所有材料從總店引入。2 x$ a5 _1 T5 b4 Z: v1 B

■人人第一時間拍照，好在鯛魚燒的乳酪雪糕不易溶。

Café Aboong HK　os.tvboxnow.com) h$ a! G+ s* C) e& ?
旺角廣華街仁安大廈地下+ ~) n8 @5 X; H+ [& f% |
os.tvboxnow.com3 ]0 m; d, I7 _4 ^# w$ {
×藍帶雞蛋仔
雞蛋仔吃得多，倒沒想過可以為它和雪糕牽紅線，在巴黎藍帶廚藝學校學過甜品的Winnie卻把它倆拉在一起。她說：「其實都是巧合，本來只想賣雞蛋仔，但我又覺得雪糕有得做，於是索性把它們放在一起。」沒想到風馬牛不相及的香港雞蛋仔和意大利軟雪糕走在一起，卻會大受歡迎，小小的店子內外常常都擠滿了人，十居其九都是點吃雞蛋仔雪糕。3 t) D Y; |1 |4 i6 V$ d' a. x

所有雞蛋仔即叫即烘，蛋漿中還混入自家製brownies（朱古力蛋糕）碎，沒想到一底小小雞蛋仔也如此有學問。那雪糕杯內也不只有軟雪糕，還有牛油酥、熱情果奶凍、脆脆片和焦糖香蕉雪糕，統統是Winnie親手所做，心機之作。tvb now,tvbnow,bttvb& e. L4 T5 D6 y3 Z5 i

Night Wolf　$49os.tvboxnow.com( s+ U2 n6 {: |5 ~+ i2 {% v
■即烘雞蛋仔插在雪糕上，冰火配搭。雞蛋仔外脆內軟，配合牛油酥、熱情果奶凍、脆脆片、焦糖香蕉雪糕，好吃。" H) h; M. \% ~& e' s
" S1 g K8 m) Y* M6 j- g

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W5 e5 T$ o" _7 l" p$ e
■店內出品均由Winnie一個人負責，雖然一腳踢但心思十足，單是加入了自家製brownies的雞蛋仔已是誠意之作，難怪店外常有長長的人龍。

tvb now,tvbnow,bttvb- J ?3 F. e2 Z+ y/ k0 }3 c8 Q
Oddies　
灣仔灣仔道

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)