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標題: [中式食譜] 酸子汁香煎雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-15 04:26 AM     標題: 酸子汁香煎雞

材料:     
& k* b/ U9 d! ?, |% Hos.tvboxnow.com雞髀肉500克、麵粉少許
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調味:     os.tvboxnow.com$ `: k3 h4 K! j1 \
調味料(一): 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙
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2 \7 h6 A' L5 q9 ]& @; i* d公仔箱論壇調味料(二): 紅辣椒1隻(切條)、蒜頭4粒(切片)、乾蔥4至6粒(切片) 調味料(三): 酸子1湯匙、清水3/4杯(與酸子拌勻後濾出汁)、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y6 u0 M- @) w2 c$ G! E9 V
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9 j# k, t2 a; n) N, v% \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     - l; Q$ Y. K) l' q
1.將雞髀肉沖淨及抹乾,用調味料(一)塗勻醃30分鐘。然後,雞件薄薄撲上麵粉,放於熱油內煎至八成熟。
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2.燒1湯匙油落鑊,爆香調味料(二),再加入雞件續煎至熟透。os.tvboxnow.com" O" C0 j: I4 F# l* h! A3 m
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3.將調味料(三)用鍋煮滾成汁料,煮片刻至濃稠、試味後備用。
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7 w+ E5 F5 ~& g, |9 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將汁料倒入雞件兜炒均勻,即可上碟。





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