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標題: [中式食譜] 酸子汁香煎雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-15 04:26 AM     標題: 酸子汁香煎雞

材料:     / _2 g! Q% Y4 y( ]0 ]# G
雞髀肉500克、麵粉少許
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0 H$ L+ s- r9 Y4 y0 K9 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com6 ?% d9 T* ^4 `! k
調味:     
9 A0 N4 _% B9 g9 ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料(一): 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙
3 n  z; ~* a2 G5 i: NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Z$ v8 \  E. X( p6 b9 R調味料(二): 紅辣椒1隻(切條)、蒜頭4粒(切片)、乾蔥4至6粒(切片) 調味料(三): 酸子1湯匙、清水3/4杯(與酸子拌勻後濾出汁)、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j, M! m0 w  I8 h( h( ]
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7 m, F* s) }; B9 ?/ z4 I做法:     tvb now,tvbnow,bttvb0 l4 Q  @; G$ r% g0 C; g
1.將雞髀肉沖淨及抹乾,用調味料(一)塗勻醃30分鐘。然後,雞件薄薄撲上麵粉,放於熱油內煎至八成熟。
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2.燒1湯匙油落鑊,爆香調味料(二),再加入雞件續煎至熟透。
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  ~+ x  ~: `% Y5 c# G# i公仔箱論壇3.將調味料(三)用鍋煮滾成汁料,煮片刻至濃稠、試味後備用。os.tvboxnow.com3 g$ M1 |9 p2 n) W! f3 l! h
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4.將汁料倒入雞件兜炒均勻,即可上碟。





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