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標題: [中式食譜] 紅燒蜂巢豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-1-15 04:23 AM 標題: 紅燒蜂巢豆腐

材料:    os.tvboxnow.com2 @; e  N5 C6 y
冰豆腐2大件、洋火腿1量杯（切粒）、罐頭蘑菇8粒（開邊）、罐頭冬筍1量杯（切片）、青豆1量杯（解凍洗淨）、薑片6片（煎香）、蒜片2粒（煎香）、蔥段半量杯7 $ i$ U) [6 ^( Q( l. E

調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb* r6 O# k8 O+ @& |7 t. Y/ I
蠔油1湯匙、魚露2茶匙、豆瓣醬2茶匙、砂糖半茶匙、清水2/3量本tvb now,tvbnow,bttvb: c. E) F! G4 f; g( ~; O
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做法:
1.將凍豆腐解凍、沖洗及切件，吸去多餘水份後備用。公仔箱論壇+ R' R* u* L- Y. q. J: v! x$ t3 C
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2.將豆腐件下鑊煎至呈微黃色，取出備用。

3.將火腿粒、蘑菇、冬筍及青豆下乾鑊烘炒。
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4.將豆腐件回鑊，加入薑片、蒜片炒合，再加入汁料煮一會兒，以生粉水埋芡，最後撒上蔥段即成。( r; _& F* f2 A, $ g
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