標題: [中式食譜] 泰醬墨魚條 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-14 04:55 AM     標題: 泰醬墨魚條

材料:        
9 Z& ~( p" J$ _: I% i大墨魚肉120克、青瓜1條、露筍4條、甘筍50克、薑米1湯匙、蘑菇4粒、紅椒絲1隻、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙、泰式甜辣醬1湯匙半、紹酒2湯匙os.tvboxnow.com! D7 X7 w7 x3 H  X; [

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: d. a' j; _1 [2 L9 f7 ~做法:        
6 U# u- n. [+ r6 R& Hos.tvboxnow.com1.將墨魚切粗條，用鹽、胡椒粉及生粉醃5分鐘。os.tvboxnow.com; z" A1 l" i' Y8 ^2 T
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2.用熱開水將墨魚灼30秒，撈起濾淨備用。
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3.將青瓜切粗條、露筍切粗條、露筍切段、磨菇開邊。& _2 ]8 j8 |/ j
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4.起鑊爆香薑米，加入甘筍條、青瓜條、磨菇略炒。
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- _8 |/ D/ V5 U& e9 F5.加入露筍條炒勻，灒酒，再灑上少量清水將蔬菜略炒至軟身。  O4 r* n- j5 K

' B0 S3 S+ C% h# R$ Mos.tvboxnow.com6.加入泰醬炒勻，再將墨魚條回鑊略炒，即可上碟。

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