標題: [西式食譜] 香茅豬頸肉沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-14 04:53 AM     標題: 香茅豬頸肉沙律


. p; j8 u+ ]4 ^  y公仔箱論壇材料:     
: X$ O& d2 d5 d. L3 R' A7 C/ y/ Bos.tvboxnow.com豬頸肉120克、香茅1條（半條拍鬆，半條切碎）、細紅洋蔥半個（切絲）、生菜葉4至5塊、番茄1個（切角）、焗香花生碎2湯匙
/ Y& e6 R( [: X% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]7 x2 y+ U9 T- n; c9 E. H
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調味醃料：
) I5 d5 Q/ s; _) G- x魚露1湯匙、糖半茶匙、香茅半枝（剁碎） 拌汁材料： 乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、指天辣椒1至2隻（切碎）、泰式青檸2個（榨汁）、魚露3至4湯匙、黃糖1至2湯匙、凍滾水2湯匙os.tvboxnow.com7 c% Q" z* ?2 b  w* i
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb, }/ l5 c/ q  Q" |) }
1.豬頸肉片與醃料拌勻醃10分鐘。燒2湯匙油，放下肉片與半枝香茅炒熟，取出。
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& `) ~) T# D0 T2.紅洋蔥絲置凍滾水內浸一浸，取出瀝乾。生菜葉摘段，番茄切角。7 H5 }$ k" P- U& n3 b7 {
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3.把拌汁材料拌勻。
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4 t( W' i' j4 y/ g% {# @$ Ptvb now,tvbnow,bttvb4.配菜用半份拌汁拌勻，放碟上。香茅豬頸肉片放面，淋上剩餘拌汁，撒上焗香花生碎即成。
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