標題: [中式食譜] 菜膽豆醬雞 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-1-7 04:32 AM     標題: 菜膽豆醬雞

材料:     
- d0 H6 ?$ }0 {' `" [* J光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: _/ v+ y4 b. H2 J8 U

) U4 F% \( J$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com/ J/ \" ?9 Z: Z& j. K1 @
調味醃料：
9 T) i$ D+ [' f$ u8 o- q2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量
# j1 N* R- ]! o公仔箱論壇, w+ S' L7 d, s1 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s7 ?4 e1 O" m  ?5 P- F
做法:     
+ Z0 q) `, I5 j( R1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。
: f6 F+ P; c7 }3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C9 }; ]) a- i' D
2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。& b4 y+ ?/ C3 ^( |, ^* H/ N
4 O5 m) j4 X" T' @$ z$ ?6 j  w
3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。
- L( m9 F& c. `0 n5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com+ q! u& q( k* f# T
4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。: x. x1 p( @/ W
tvb now,tvbnow,bttvb" @" d2 h) Q- F; n: c8 v
5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。
/ L- W, H& o0 G8 C  G. o) ^( S! T" ^; u5 x$ `8 _8 `5 `$ Q+ o7 O
) _' U& y9 y& G9 a" I( e; }0 V

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0